Портокала се изцежда и месестата част се пасира с 3 с.л. захар. Отделят се жълтъците от белтъците и жълтъците ги разбиваме с останалата от захар, добавят се останалите продукти и белтъците разбити на сняг. Накрая се добавя и пасирания портокал. Разбърква се с лъжица изсипва се в намаслена и поръсена с брашно тавичка (22см) и се пече в предварително загрятата фурна на 180С за около 35 минути. От портокаловия сок се прави сиропа, като се загрява заедно със захарта и маслото до пълното им разтопяване. След като изстинал сладкиша, а сиропът е още топъл се набожда с клечка и се сиропира.