 |
|
Сироп от храстовиден бъз (бъзак)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 38 готвача  |  |
Снимката е добавена от Sirena
Необходими продукти
- • зърна от бъз
- • захар
Начин на приготвяне
Берат се добре узрели плодове. Тогава те са с характерен тъмен виолетов цвят. Не се допускат зелени и неузрели плодчета, защото са отровни.
Желателно е да се берат в чист район. В зависимост от района се берат от края на август до началото на октомври. Набраните клонки да не се притискат и плодчетата да се оронят по най-бърз начин. Най-бързо и чисто това става с вилица. Трябва да се има в предвид, че се отделя тъмен, силно оцветяващ сок, така че може да се ползват и гумени ръкавици при работа.
В буркан се нарежда ред плод, ред захар. Завършва се с по-дебел пласт захар.
Отгоре се захлупва със стара капачка, но не плътно, до толкова, до колкото да не попада прах, или с марля в няколко слоя.
Бурканите държа на тъмно, около 40-45 дни. Ако на дъното има останала неразтворена захар, се разбърква с чиста и суха лъжица, за да се разтопи.
Готовия сироп се прецежда през четворно сгъната марля, налива се в бутилки и се съхранява в хладилник.
Взима се по 1 ч.л. сутрин на гладно, 10 минути преди хранене.
Желателно е да се берат в чист район. В зависимост от района се берат от края на август до началото на октомври. Набраните клонки да не се притискат и плодчетата да се оронят по най-бърз начин. Най-бързо и чисто това става с вилица. Трябва да се има в предвид, че се отделя тъмен, силно оцветяващ сок, така че може да се ползват и гумени ръкавици при работа.
В буркан се нарежда ред плод, ред захар. Завършва се с по-дебел пласт захар.
Отгоре се захлупва със стара капачка, но не плътно, до толкова, до колкото да не попада прах, или с марля в няколко слоя.
Бурканите държа на тъмно, около 40-45 дни. Ако на дъното има останала неразтворена захар, се разбърква с чиста и суха лъжица, за да се разтопи.
Готовия сироп се прецежда през четворно сгъната марля, налива се в бутилки и се съхранява в хладилник.
Взима се по 1 ч.л. сутрин на гладно, 10 минути преди хранене.
Рецептата е добавена от tillia на 22 Декември 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 38 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Инче, поздрави от Родопите!  Щом е казал внука, няма къде да мърдаш - ще слагаш! Нашият внук още гука, нищо не е казал... 
Тази година честта се падна на прадядото да го приготви, а ние ще го прецедим. Трябва да се грижим за имунната система. | 13 Авг 2018 |
| # 37 tillia [Автор на рецептата] | Злати, храстът е много разпространен. Не може да не си го виждала. Просто не знаеш и не си обърнала внимание. | 13 Авг 2018 |
| # 36 zlare | Ина, прав е внука ти. Аз също го четох като инфо, питах и няколко доктори и те го подвърдиха. Уви не мога да си намеря, за да направя на децата и аз. Ще трябва да прочета за инфо... къде расте... И т. н. | 12 Авг 2018 |
| # 35 tillia [Автор на рецептата] | Боби, живот и здраве и тази година ще сложа, още повече че имам заявка от внука (да не повярваш! ) . Чел че било полезно. Аз също се разминах с грипа. | 12 Авг 2018 |
| # 34 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Инче, то си стана традиция - да го приготвяме всяка година! И ние, като го почнем в края на септември - та до края на април... Миналата зима, минахме между капките - никакъв грип не ни лепна! | 6 Авг 2018 |
| # 33 tillia [Автор на рецептата] | Silvetogery, бурканите държа на стайна температура. Обикновено в едно "затънтено" място в кухнята, по-далеч от светлината и по-хладно; Последните години правя сироп в голямо количество, раздавам, но и остава. Вече не го държа в хладилника. Има много захар в него и го консервира, не ми ферментира. Разпределям го в по-малки шишенца от 250 или 500 мл и ги държа на студено - при мен е удобно на кухненската тераса, която е северна, в един шкаф. Внасям вътре едно шишенце и като го изконсумирам, внасям друго. Като почна от есента, изкарвам до късна пролет. | 6 Авг 2018 |
| снимки от Silvetogery |
 |
5 Авг 2018 |
| # 32 Silvetogery | При каква температура се съхранява тези 40-45 дни? Може ли в хладилник или е по добре извън него да бъдат бурканите? | 5 Авг 2018 |
| # 31 tillia [Автор на рецептата] | Диана, имам сокоизтисквачка, плодове собствено производство, но нито плодове ядат, нито сокове пият! Налитат на купешките боклуци! | 24 Ное 2015 |
| # 30 didkapan | Тази година и аз се снабдих. Тилия и аз се сблъсках с този проблем, но измислих хитър начин моите хора да го вземат. Правя смути или фреш и добавям по 1 с. л. от сока от бъз. | 24 Ное 2015 |
| # 29 tillia [Автор на рецептата] | Натали, тази година и аз направих доволно количество, та даже раздадох. За съжаление не мога да накарам моите хора да го взимат, и то от мързел! Но аз вече от 3 седмици си пия всяка сутрин. | 24 Ное 2015 |
| # 28 Sirena [Изпробвал рецептата] | Вече си взимаме дневна доза от елексира. [Изпробвана] | 24 Ное 2015 |
| # 27 tillia [Автор на рецептата] | Kolevam, благодаря за споделената информация. За съжаление, когато се сблъскаме със здравен проблем, тогава отправяме поглед към това, което ни е под носа и може да ни помогне. От все сърце желая много, много здраве на дъщерята! | 30 Сеп 2015 |
| # 26 Kolevam  | Последно ще вмъкна нещо, че днес много дрънкам!!От четено, писано, гледано и "една жена ми каза" стигнах до извода, че полезните/лековитите/ качества се запазват най-добре при сушения бъз. Той се приема и по- леко от болните, защото като си минал десетки химиотерапиите и ти се гади от всичко, сиропа идва в повече. /Има специфичен аромат и вкус/ | 25 Сеп 2015 |
| # 25 Kolevam | На всички пожелавам да сте ЗДРАВИ! и сиропа и зрънцата да ги ползвате за профилактика и подсилване на имунитета. Бъдете Здрави!! | 25 Сеп 2015 |
| # 24 Kolevam | Относно приема:в указанието на Димков се започва с едно зрънце и се увеличава всеки ден с едно, докато станат 21/двадесет и едно/Приемат се сутрин на гладно с чаша вода. Дъщеря ми започна с 5-6 зрънца в течение на седмица и след това продължи с 15 до максимум 20. И така 3 /три /месеца. | 25 Сеп 2015 |
| # 23 Kolevam | С удоволствие ще споделя с вас моя опит. Когато на човек му дойде до главата и коварната болест му влезе в къщата, тогава разбираш, че философията "баш на мен ли" е илюзия! Е, у дома влезе и порази дъщеря ми, която ена 31 години - Ходжкин /лимфом/Стигна се до трансплантация на стволови клетки в Истанбул. И слава Богу на 16. 09. 2015 г отпразнувахме първия й рожден ден! /За трансплантираните животът започва отново на датата на трансплантацията/Всичко за сега е наред и се чувства добре. И се радваме на всяка секунда живот и на всяко вдишване. Много се отплеснах от същината! Та за зрънцата сушен бъз. 1. Бера на китка, в щайга да не се намачкат зрънцата -много са крехки. 2. Всяка китка с плодчетата я мия старателно с душа на силна струя. Целта е да паднат всякакви буболечки, паячета, и разни подобни. защото като се изсуши и прибере в буркани и книжни кесии, тези гадинки, полепнали по сухите зърна започват да си работят и развалят запаса. 3. След душа редя китките на хартия. На другия ден прехвърлям върху нова хартия, разпределени с малко разстояние и така ги оставям да се сушат. За 10 дни вече са готови. Трябва да ги усещате като черен пипер, сухички. Суша ги в къщи в слънчева стая | 25 Сеп 2015 |
| снимки от Kolevam |
 |
25 Сеп 2015 |
| # 22 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Kolevam, присъединявам към Ина. Най - добре пиши тук, ще бъде от полза за всеки, който се нуждае от лек за такова заболяване. Никой не е застрахован! | 25 Сеп 2015 |
| # 21 tillia [Автор на рецептата] | Kolevam, с мед е най-добре и много по-полезно, но със захарта ни е по-евтино, за съжаление. Интересно ми е за зърната. Може ли малко по-подробно. Може и на лични. | 25 Сеп 2015 |
| # 20 Kolevam | В семейството имаме онко болен и от две години суша зрънца и правя сиропа. Само, че за онкозаболявяния захарта е противопоказна и намерих в нета рецепта на Петър Димков, която се приготвя по гореописания начин, но с мед. Още по-добре -с манов мед. Когато сиропа стане готов, в началото на ноември, го даваме и на внуците, които са 4 годишни - по чаена лъжичка в сутрешния чай. И това е другата причина да го приготвям с мед. | 25 Сеп 2015 |
| # 19 tillia [Автор на рецептата] | Боби, от рано сте започнали да се стягате за зимата! За приемане на зърна от бъз и аз четох някъде, но мисля че пишеше за пресен, започва се от едно зърно и не помня до колко. Трябва да се поразровя. | 25 Сеп 2015 |
| # 18 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Наш роднина, взима ( дъвчи ) всяка сутрин на гладно 3-4 зърна сушен бъз! | 24 Сеп 2015 |
| # 17 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Ина, няма проблем още мърдаме ( това е в кръга на шегата )! | 24 Сеп 2015 |
| # 16 tillia [Автор на рецептата] | Боби, значи вече можеш да дадеш съвет и на други - изпитано! | 24 Сеп 2015 |
| # 15 tillia [Автор на рецептата] | Натали, как само си подредила бурканите! През почивните дни и аз успях да набера бъз и веднага направих в два 3-литрови буркана. Ще се пие тази зима! | 24 Сеп 2015 |
| # 14 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Ина, благодаря за отговора! Тъй, като вкусът си е същият, домашният съвет решихме, че ще се използва по предназначение. Излапахме от него вече няколко лъжички, никой няма проблем и не чувства нищо по различно... В крайна сметка, съдържанието е бъз и захар, като във всеки един сироп... | 17 Сеп 2015 |
| # 13 tillia [Автор на рецептата] | Ох, не зная какво да те посъветвам! Ти си го прецедила и съхранила, а аз съм забутала един буркан, наполовина пълен(така си - със зърната)! Отцедих и пробвах - всичко нормално. Изпила съм от сиропа няколко лъжици, гледам че за сега ми няма нищо , но остатъка изхвърлих, като се надявам че ще правя нов тези дни. И на мен ще ми е интересно, ако някой сподели опита си. | 16 Сеп 2015 |
| снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
 |
15 Сеп 2015 |
| # 12 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Ина, привет мила! Миналата година приготвих този сироп, но се бях престарала с количеството! Нямам идея, къде съм се отнесла, нито коментар, нито снимка от моя страна... Добре, че днес Натали е писала и се сетих! Бях затворила сироп в един три литров буркан и го свалихме в мазето. Сега го качих и го отворих, отсипах в едно малко бурканче, пробвах - вкусът си му е същият. Какво е твоето мнение, може ли да го оползотворим сега? [Изпробвана] | 15 Сеп 2015 |
| # 11 Sirena [Изпробвал рецептата] | Днес и аз приготвих този елексир. | 15 Сеп 2015 |
| снимки от Sirena [Изпробвал рецептата] |
 |
15 Сеп 2015 |
| # 10 tillia [Автор на рецептата] | Миме, чудесно е, щом ви е помогнал! Нали това е целта! | 19 Ное 2014 |
| # 9 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Вече пием от сиропа, даже май благодарение на него се преборихме по-бързо и леко с няколко вирусчета Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 19 Ное 2014 |
| # 8 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Вили, Инче, много ви благодаря, момичета! В неделя ще прецеждам сиропа. Дано се спасим от лошите вируси с него | 24 Окт 2014 |
| # 7 tillia [Автор на рецептата] | Мими, готовият, прецеден сироп се съхранява в стъклена бутилка и в хладилника. Не е необходимо стъклото да е тъмно (което не значи, че ако имаш такова шише, не може да го ползваш! | 24 Окт 2014 |
| # 6 viliya [Изпробвал рецептата] | Миме, аз вече втора година го правя в стъклен буркан 1, 8, ред плодчета, ред захар и така в хладилника. Cлед това като пусне сок, прецеждам и пак в стъклен по-малък буркан или стъклена бутилка, зависи какво е количеството на сока и обратно в хладилника. Така приготвен го пием по 1 суп. лъж. сутрин на гладно, всеки ден- няколко дни при нужда за подсилване на имунитета или когато се сетим | 23 Окт 2014 |
| # 5 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | След няколко дена сиропът ми ще е готов. Тъй като правя за първи път и изчетох доста неща в нета, се обърках тотално! Ако може някой да ми каже как точно трябва да се съхранява. Задължително ли трябва да е в стъклено шише? Може ли в пластмасово? И трябва ли да е тъмно стъклото (пластмасата)? | 23 Окт 2014 |
| # 4 tillia [Автор на рецептата] | Вили, природата ни дава много лекове, само че ни е по-лесно да глътнем хапче, макар повечето от тях лекуват едно, разболяват друго! Много се радвам, че сиропът ви е помогнал! | 7 Мар 2014 |
| # 3 viliya [Изпробвал рецептата] | Сиропа е страхотен билков еликсир, миналата есен сложих бъз в голям буркан със захар и още имаме в хладилника прецеден сок. Мисля, че благодарение на него се разминахме без болести тази зима [Изпробвана] | 7 Мар 2014 |
| # 2 tillia [Автор на рецептата] | akva7, много си права! Правила съм го преди години, тази есен набрах бъз от чисто място и затова пак го приготвих. | 25 Дек 2013 |
| # 1 akva7 | Този сироп е много полезен, защото подсилва имунната система и помага за стопиране развитието на ракови клетки. Ина, благодаря ти, че сложи рецептата тук. | 23 Дек 2013 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
   |
22 Дек 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.