Нарежете лука на кръгчета и чушките на ивици. Сложете солта, чесъна, джинджифила и чилито на прах в малка купа. Сложете и лимоновия сок и разбъркайте, за да стане на паста. Поставете замразените скариди в купа със студена вода и ги оставете да се размразят.

Загрейте зехтина в средно загрят тиган, добавете лука и го запържете до златисто кафяв цвят. Намалете котлона, добавете пастата с подправките към лука и запържете за 3 минути, докато разбърквате. Добавете чушките и доматите със сока и варете 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Поставете замразените скариди в тигана и оставете да къкри сместа за около 3-4 минути, като разбърквате от време на време. Гарнирайте с кориандър и сервирайте горещо. Сервира се с гарнитура от сварен ориз.