Почистете размразената риба от костиците и я нарежете на средно големи парчета. Осолете ги на вкус. Половината от нея наредете на дъното на всяко гювече и полейте с малко олио. Поръсете с нарязания на ситно лук. Добавете моркова, чушката и киселите краставички - на колелца. Отново наредете парчетата риба и нарязаните на дребно домати. Похлупете гювечетата и печете във фурна първоначално на 250С градуса, а после намалете на 170С градуса.