Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Скумрия на скара в два варианта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 62 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от magi71
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. риба скумрия
  • За първи вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. оцет
  • За втори вариант:
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруванесока на половин лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 стръка копър
Начин на приготвяне
Първи вариант:
Разполовената и леко осолена риба се запича на грил тиган от двете страни. Изважда се в йенски съд с похлупак. Скилидките на 2 глави чесън се почистват и нарязват на филийки, запичат се след рибата (без да се мие тигана). Сваля се от котлона да се поохладят и се добавя оцета. Рибата се залива с чесновия оцет и се поръсва с нарязания на ситно магданоз. Съда се похлупва, за да поеме рибата аромата и да омекне. Сервира се с пресни зеленчуци и ориз.

Втори вариант:
Технологията е идентична с предишната. Лука се нарязва на шайби, леко се претрива със сол и се запича след рибата в тигана. При готовност се отмахва от котлона и се погася с лимоновия сок. Добавя се на ситно нарязания копър. Сместа се слага върху изпечената риба и се задушава за около половин час в съд с похлупак.
Рецептата е добавена от magi71 на 20 Май 2009 г.
Източник: Йонка Райкова
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
Poli
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Не обичам скумрия! Смесих и двата варианта и за първи път ми хареса да ям скумрия, друг път пак така ще я правя. Много вкусно се получи, поздравления за автора на рецептата!
[Изпробвана]
6 Дек 2014
# 5
zvezdichkata
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих рибата в първият вариант, много ни хареса!
[Изпробвана]
2 Мар 2011
# 4
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И аз много харесвам вариант едно, няма да сбъркаш като го приготвиш!12 Яну 2010
# 3
trokner
готвач с точилка
Днес купих три рибока и още довечера ще пробвам вариант едно. Това с чесъна ми звучи много апетитно. До сега съм слагал само от готовата смес за шкембе - чесън с оцет, но така сигурно ще е по-вкусно. Ще пиша после...12 Яну 2010
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4 25 Май 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Май 2009
# 2
magi71
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, мисля скоро да го приготвя :)20 Май 2009
# 1
eledra
магьосник в кухнята
СТрахотно! Ще пробвам. Много лесно, а пък в същото време оригинално.20 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.