Сладкарски крем - II вид
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 32 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 4 бр. жълтъци
- • 40 г брашно (или нишесте)
- • 100 г захар
- • 400 мл прясно мляко
- • 1 пръчка или 1 пакетче ванилия
- • кора от лимон (по желание)
Начин на приготвяне
Загрейте добре млякото, като предварително сте сложили ванилията и лимоновата кора.
Разбийте много добре жълтъците със захарта до побеляване, добавете брашното като продължавате да разбивате до получаване на гладък крем.
Извадете от млякото кората лимон и пръчката ванилия (ако сте сложили). Добавяйте по малко от прясното мляко към жълтъците за да се уравновеси температурата и след това ги изсипете в останалото мляко. Сложете на котлона и варете на средна температура, като бъркате енергично и до сгъстяване на крема. Когато е готов дръпнете от огъня и от време на време го разбърквайте, за да не хване коричка до пълното му изстиване. След това го прехвърлете го в подходящ съд, покрийте с домакинско фолио и го сложете в хладилник - издържа до 2-3 дена, а във фризер до 1 месец.
* Крема може да се ползва за пълнеж на понички, фунийки и всичко което се пълни с крем.
* След като направите крема може да добавите начупен натурален шоколад около 80 г.
* Аз след като направих крема разбих белтъците на сняг, обединих двата крема и направих торта със стар козунак.
Разбийте много добре жълтъците със захарта до побеляване, добавете брашното като продължавате да разбивате до получаване на гладък крем.
Извадете от млякото кората лимон и пръчката ванилия (ако сте сложили). Добавяйте по малко от прясното мляко към жълтъците за да се уравновеси температурата и след това ги изсипете в останалото мляко. Сложете на котлона и варете на средна температура, като бъркате енергично и до сгъстяване на крема. Когато е готов дръпнете от огъня и от време на време го разбърквайте, за да не хване коричка до пълното му изстиване. След това го прехвърлете го в подходящ съд, покрийте с домакинско фолио и го сложете в хладилник - издържа до 2-3 дена, а във фризер до 1 месец.
* Крема може да се ползва за пълнеж на понички, фунийки и всичко което се пълни с крем.
* След като направите крема може да добавите начупен натурален шоколад около 80 г.
* Аз след като направих крема разбих белтъците на сняг, обединих двата крема и направих торта със стар козунак.
Рецептата е добавена от Slavina на 27 Април 2017 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2017 ⋅ Украси, блатове за торти ⋅ Кремове за торти ⋅ Кремове, парфета и желета ⋅ Кремове с нишесте
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Slavina [Автор на рецептата] | Павлине, благодаря за оценката. Пожелавам много здраве на децата! Аз също много често го правя, а за по-бързо и този с целите яйца. В Италия се използва много за различни сладкиши и от там започнах да го използвам. | 19 Сеп 2020 |
# 1 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Славина, кремът е чудесен! Съпругата ми го използва за пълнеж на торта с палачинки за първия учебен ден на голямата щерка. [Изпробвана] | 19 Сеп 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
19 Сеп 2020 | |
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
27 Апр 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.