Сладка къщичка (видео рецепта) | Необходими продуктиЗа тестото:- 5-6 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 2 с.л. канела
- 2 с.л. джинджифил по желание
- 1 ч.л. смлян карамфил
- кора от портокал
- 1/2 ч.л. сол
- 170 г масло
- 1 и 1/2 ч.ч. кафява захар
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. мед
Шаблони - изтегли от тукЗа слепване:- 1 бр. белтък
- 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
- няколко капки лимонов сок
За украсата:- бонбони, вафлички, бисквити, шоколад и т.н.
- пудра захар или кокосови стърготини
|
| Начин на приготвяне
Тестото се приготвя като мекото масло се разбива с кафявата захар до пухкав крем. Добавят се последователно яйцата, 1 с.л. вода, медът, подправките. Разбиването продължава и чаша по чаша се добавя брашното - в началото се разбива с миксер, а после се меси на ръка. Полученото тесто се слага в найлонов плик и се слага в хладилник за поне 2 часа. Тестото може да стои в хладилник до 3 дни. След като се извади от хладилника се оставя за 10 минути да се отпусне. Разстила се лист хартия за готвене и върху него се разточва на пласт с дебелина около 0.5 см част от тестото. С подготвените шаблони се изрязват отделните части на къщата - две странични стени - по желание с прозорец, предна стена с вратичка и задна страна, два правоъгълника за покрив и по желание детайли като комин, капаци за прозорците, вратичка и фигурки изрязани с форма за сладки. Излишното тесто се маха, формичките трябва да са на разстояние, защото леко се подуват при печенето. За основа на къщичката се опича или остатъка от тестото с неправилна форма или голям кръг с форма на чинията, в която ще бъде къщичката. Пекат се в загрята на 180 С фурна за 10-15 минути, докато потъмнеят съвсем леко по краищата. Изваждат се внимателно и се оставят да изстинат. Докато са топли отново с помощта на шаблоните се изрязват с остър нож до правилна форма.
За слепване на къщичката се приготвя глазура като първо се разбиват белтъците с мискер и след това се добавят пудрата захар и лимоновият сок. Напълно изстиналите части за къщичката се слепват с глазурата - най-удобно е да се използва сладкарски шприц, но може да се нанася и с лъжичка, четка и т.н. Сглобяването започва от стените, които се залепят и се слагат върху основата. Слепват се към нея и се оставят малко да се стегнат. Нанася се глазура по ръбовете, където ще е покрива и се поставя и той. Всички процепи се запълват с глазура и може да се поръсят с шарени пръчици. Залепя се коминче, капаци за прозорците и вратичка - по желание. Оставя се да изсъхне глазурата - поне 15 минути.
За украса се използват бонбони, вафлички, бисквити, шоколад, шарени пръчици, кокосови стърготини, остатъка от глазурата, опечените фигурки от тестото, които могат да се украсят отделно и залепят към къщата, и каквото друго ви дойде на ум. Накрая се поръсва с пудра захар през сито или кокосови стърготини - за да изглежда заснежена.
От зададените продукти се получава тесто достатъчно за една къщичка, с голяма основа, резервни фигурки - ако има счупени, и малко курабийки с различна форма.
Къщичката запазва хубав вкус за 2 седмици след сглобяването. След това започва да губи от вкусовите си качества, но дори и 4 седмици след направата е вкусна.
Идеи:
- За слепващо вещество може да се използва карамелизирана захар.
- В тестото може да се сложи какао или да се разделят на светло и тъмно тесто - така ще изглежда по-шоколадова.
- За керемиди на покрива могат да се сложат бисквитки с правоъгълна форма или вафлени кори.
- Могат да се направят фигурки елхички, човечета и да се наредят в двора на къщичката.
- В украсата може да се използват и малки играчки.
|
|
| Рецептата е добавена на 21 Ноември 2008 г. | Още рецепти за: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 42
cvet3
 | Страхотна къщичка благодаря ви за хубвата идея :) | 15 Фев 2012 | # 41
Eli_M
 | Благодаря за чудесната рецепта и идеи, които почерпих от снимките! Най-после и аз се реших да я направя и мисля, че резултата си заслужаваше усията. Весели празници и много кулинарни постижения и изкушения на всички приятели и почитатели на сайта! :) | 22 Дек 2011 | # 40
xevi
 | 2 седмици бих казала, че си е напълно добре. Нашата я ядохме повече от месец, но естествено в един момент леко почва да изсъхва и да отслабва вкуса. Само за украса може и месеци да изкара. | 21 Дек 2011 | # 39
niicho
 | Колко време горе долу може да стой къщичката след като е направена? | 20 Дек 2011 | # 38
xevi
| Шаблоните, които са в продуктите и които ние използвахме не са оразмерени в сантиметри, ако ги разпечаташ на лист A4 ще ги получиш в точния размер. | 18 Дек 2011 | # 37
pecka73
| Шаблоните по колко см. трябва да са? | 17 Дек 2011 | # 36
einjal
 | Благодаря много -взех мехлемче, бинтовах се и нали сьм упорита продьлжавам. Вдигнах основите на кьщата и сме на украсата вече. Много, много благодаря | 29 Ное 2011 | # 35
xevi
| einjal, да това е и глазура и смес за слепване. Освен, че не е гореща и не трябва да се работи бързо (като карамелизираната захар), хубавото е, че можеш първо да слепиш, а после украсяваш със същата смес. Освен това е бяла и може да се украси в какъвто цвят искаш, за разлика от карамела, който може да изглежда като нацапано. За изгорените ръце - вземи си от аптека някакво мехлемче за изгорено, пази го чистичко и сухичко (може да му сложиш хлабава превръзка) и стискам палци да мине по-бързо. | 29 Ное 2011 | # 34
einjal
| Снощи започнах да я правя, казаха ми да карамелизирам захар. И започнаха мьките - толкова бьрзо ми стягаше - аз хвьрчах между плота и котлона и резултатьт е изгорени рьце, прьстите ми са в мехури и ме боли ужасно много, защо ли не срещнах снощи тази рецепта. Нещо ми се вьртеше тази смес за слепване, като че ли бях я срещала но ми казаха че това е глазура за сладки и се лепи с карамелизирана захар. Не можах да спя - много боли - кажете с какво мога да намажа. Рецептата е лесна и много много прекрасна. [Изпробвана] | 29 Ное 2011 | # 33
ma_rri_na
 | Ето и една идея за шейната на Дядо коледа - http://www.youtube.com/watch?v=_d3fcNtrp8g&feature=related | 16 Ное 2011 | # 32
cvetkQ
 | много е хубава много хубаво предложение | 24 Авг 2011 | # 31
xevi
| Ето идеи и за елхички, могат да се направят с тестото за къщичката - Сладки Коледни елхички | 20 Дек 2010 | # 30
pepeleon
| Хей, лейди лана дай рецептата за елхата! Рецептата за къщичката е страхотна направих тестото сега чакам да престои в хладилника но на вкус е мъ, мъ, мъ, мъъъъ. Дали ще издържи до коледа кой знае! Комплименти за който я е качил. Браво! [Изпробвана] | 19 Дек 2010 | # 29
lady_LANA
| Няма начин да не се пробвам, и то не толкова за да я хапнем, колкото за настроение :) Ще я направя за Коледа за да издържи и за Нова Година :) | 11 Дек 2010 | # 28
lady_LANA
| Прекрасно! Аз съм правила елха, но е по-лесно от къщичка. | 10 Дек 2010 | # 27
bauto666
 | Браво! Страхотна е! | 3 Дек 2010 | # 26
ioana369
| Изглежда прекрасно ще я пробвам и ако стане ще кача и снимки. | 6 Ное 2010 | # 25
lilninova
| Поставила съм отценка "Много добра", тъй-като:
1. Приготвянето на къщичката е истинско забавление за децата.
2.Вкуснен десерт.
3.Красива украса за празничната трапеза.
4.Интересен и нетрадиционен подарък е.
Аз лично по коледа направих за подарък на близките си и доста ги изненадах. [Изпробвана] | 9 Май 2010 | # 24
boika_1973
| ммм страхотно | 28 Яну 2010 | # 23
xevi
| Глазурата, която се използва за слепване (белтък с пудра захар) се оцветява в зелено с безвредна боя и с нея се покрива бисквитка във формата на елхичка. | 24 Дек 2009 | # 22
Aeryan
 | А как оцвети елхичката в зелено?
Иначе е прекрасна къщичката наистина и аз смятам да я направя. :) | 23 Дек 2009 | # 21
desi96
| Браво за рецептата!Аз я направих и... има скрити майсторлъци, но смятам, че не е трудна- всеки може да я изпрабва :)!Ще кача и снимки :) Може да се използва и бяла захар, пак се получава! [Изпробвана] | 21 Дек 2009 | # 20
Freya
| Може ли вместо кафява захар да се сложи бяла? | 21 Дек 2009 | # 19
cveti_3108
 | Страхотно! Когато имам време ще пробвам задължително. | 21 Дек 2009 | # 18
lii4e7o
| Супер е!! сега я правя с помощта на майка ми :) | 20 Дек 2009 | # 17
kuciqnova
| Браво удивителна торта! | 17 Мар 2009 | # 16
lubopitka
| Направо нямам думи :) Веднага ще се пробвам :) | 30 Дек 2008 | # 15
miroalgaida
| Евалаааа... | 22 Дек 2008 | # 14
desyj
| Много е красива, супер е, да ти е жал да я развалиш, страхотна идея, браво! | 10 Дек 2008 | # 13
jujkata
 | Невероятна е. Нямам думи. Обожавам да готвя и смятам да я направя за Коледа. Ако стане ще кача и снимки:) | 5 Дек 2008 | # 12
xubavo
 | Това си е голяма играчка, но си заслужава. 5 от мен. | 5 Дек 2008 | # 11
vg
| Радваме се, че идеята ви допада, не се страхувайте да я пробвате! Не е трудно, а и не отнема много време - ние я правихме на 3 пъти - първо направихме тестото, на следващия ден опекохме и изрязахме елементите и на третия ги слепихме и украсихме. Разбира се, най-забавен е последния етап :) Също така е и вкусна - ние си отчупвахме с ръце (все пак това е една голяааама курабийка). Ако я правите задължително слагайте снимки - ще са интересни на всички :) | 24 Ное 2008 | # 10
tsura_78
| Много оригинална рецепта, но тя не е за ядене, ами да се гледа:) Сигурно ще я пробвам да я направя. С тази видео рецепта са по лесни инструкциите. Ако беше само на текст, щеше да ми изглежда ужасно трудна... | 24 Ное 2008 | # 9
Vania2006
| Невероятна къщичка. На клипа изглежда лесна и бърза, но... е, аз със сигурност ще се пробвам за Коледа. Браво! | 21 Ное 2008 | # 8
kami
| Страхотна е, моята малка дъщеричка няма търпение да и направя същата къщичка. | 21 Ное 2008 | # 7
zuzkoto
| Браво! Голяма врътня, но си заслужава. | 21 Ное 2008 | # 6
korneliq
| Аплодисменти за тази красива "зимна приказка"! Много весела къщичка, която ще очарова всички по Коледа. Весели празници! | 21 Ное 2008 | # 5
reni55
| Браво! Отлично изпълнение! Когато ми бяха малки децата два пъти правих подобна къщичка върху торта. Сега само се възхищавам. Дано да ми се родят внуци и да направя пак такава торта! | 21 Ное 2008 | # 4
Sashenceto
| Много искам да направя такава за Коледа, ама си нямам много вяра, май ще пробвам тази на Корнелия с вафлите. | 21 Ное 2008 | # 3
magi71
| Много вкусна къщурка. Направо съм без думи! | 21 Ное 2008 | # 2
nesi
| Уау, страхотно е, много ми харесва - определено ще го пробам. | 21 Ное 2008 | # 1
iliana0940
| Лелее, това ми взе акъла! Освен за р.д. на сина ми да се пробвам, ама то голяма играчка ми се вижда. | 21 Ное 2008 |
|
| |
