Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладка питка Слънчоглед
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Любима на 66 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бутер тесто
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване250 г слънчогледова халва или друга на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешници или орехи
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сушени кайсии
  • Добави в списъка за пазаруванегъст кайсиев конфитюр
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
Начин на приготвяне
Приготвя се плънката. Ситно нарязаните орехи, халва и масло се разбъркват и свиват на плътна топка.
От разточеното бутер тесто се изрязват 2 кръга с необходимия диаметър. Единият кръг се поставя на средата на тавата и на него се слага плънката, оформена като хълм (купол). За да стане това, върху лист пергамент или готварска хартия, от свитата на стегната топка плънка, се оформя купол с необходимия размер. След това, придвижвайки хартията с плънката по края (по ръба) на масата, се взима на длан оформения хълм от плънка и внимателно се пренася на долния тестен кръг, като се поставя точно по средата. Отгоре се поставя вторият кръг тесто и се съединява с първия.
ВАЖНО: Преди да се наложи горният кръг, трябва леко да се намокрят с вода местата, където ще се съединят двата кръга, за да залепят хубаво.
Внимателно се притиска тестото по целия периметър. Тук е важно не силата на натиск (навлажненото тесто ще се залепи), а да няма гънки и отвори, през които плънката може да изтече по време на печенето.
От тестото се изрязват листенцата на слънчогледа и, леко намокряйки с вода контактните повърхности, радиално се прикрепват към оформената среда. Средата на слънчогледа и листенцата се намазват с разбитите жълтъци. Питката се пече при температура 200 С, около 20-25 минути. След като се изпече, се оставя да изстине, покрита с двойно сгъната кърпа.
На готовата изстинала питка се нанася слой от гъст кайсиев конфитюр (дебелината на слоя е по желание). На средата на питката (където е плънката), върху конфитюра се поставят ситно нарязаните сушени кайсии. Ако конфитюрът е много гъст (това е желателно), леко се подгрява на водна баня до достатъчно разредяване и се нанася на питката леко топъл. След бързото изстиване той ще се втвърди на питката в красив, гланцов слой.
Шоколадът се разтопява на водна баня, слага се в шприц и върху пергамент, готварска хартия или фолио се изстискват капчици във вид на семчици с различна големина. Охлаждат се в хладилник.
Шоколадовите *семки* се нареждат в центъра на слънчогледа и питката е готова за сервиране.
Рецептата е добавена от tillia на 27 Септември 2010 г.
Източник: http://supercook.ru/decoration/decoration-03.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '10 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 13
lady_LANA
магьосник в кухнята
Очарована съм от произведението и със сигурност ще се опитам да го направя.28 Окт 2010
# 12
i4eto3421
магьосник в кухнята
Аплодисменти. Страхотна рецепта и прекрасни снимки.29 Сеп 2010
# 11
MUNA
виртуоз с тиган
Каквото и да кажа няма да е достатъчно мила Ина прекланям се пред кулинарните умения. Просто съм възхитена за това кулинално изкушение. Целувам ти златните ръце. За вкус не се и съмнявам аз съм опитвала питка със халва и стафиди, много е вкусна. Благодаря ти за страхотната рецепта28 Сеп 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 27 Сеп 2010
# 10
magi71
магьосник в кухнята
Еха, много красива питка, а и със сигурност ще е вкусна! Браво Ина!27 Сеп 2010
# 9
stefanka
виртуоз с тиган
Ииииииихааа браво много е оригинално.27 Сеп 2010
# 8
galia74
виртуоз с тиган
Разкошна е, предполагам и много вкусна.27 Сеп 2010
# 7
buci
магьосник в кухнята
Още един път Браво!27 Сеп 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наистина е много ефектна. И не мисля, че ще е толкова трудна за изпълнение. Малко повече игра ще е около оформянето на листенцата, но според мен с един шаблон и това ще се реши. Успех и сполука на тези, които ще я направят!27 Сеп 2010
# 5
melek
магьосник в кухнята
Това е най-красивата питка която съм виждала.27 Сеп 2010
# 4
korneliq
магьосник в кухнята
По-красива питка не съм си и представяла! Невероятна!27 Сеп 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря за отзивите, но заслугата не е моя, освен че съм намерила тези рецепти, превела, мащабирала снимките и качила. Писах в друга рецепта - няма да мога да ползвам компютър и реших да споделя с вас рецептите, без да имам възможност първо да ги направя аз, както исках. Мисля, че тези красоти си заслужават споделянето. Още повече, че могат да дадат и нови идеи и варианти. Специално тази питка мислех да я пробвам в по-малък размер не с бутер тесто, а с тесто за питки с мая. Но така и не можах. Надявам се, че съм допринесла да се възползвате от предложените рецепти и да зарадвате скъпите си хора и близки. Успех!27 Сеп 2010
# 2
MANI
магьосник в кухнята
Просто нямам думи! Ина за стотен път се убедих, че имаш златни ръце :)27 Сеп 2010
# 1
Makaweli
магьосник в кухнята
Жалко че няма оценка ОТЛИЧЕН или СУПЕР. Ина, много красива и ефектна питка, а както изглежда и много вкусна :)27 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.