Сладкиш от круши с карамелен сироп
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 42 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 200 г бутер тесто, размразено в хладилник
- • канела по желание
- • 4 бр. круши
- • анасонови зърна или кокосови стърготини
- За карамела:
- • 60 мл вода
- • 150 г захар
- • 250 мл сметана (35% масленост)
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 210 С. Върху тавата се застила хартия за печене. Тестото се нарязва на 4 правоъгълника, като страната по дължина трябва да е 15 см. Крушите се измиват и се изчистват от ципата и сърцевината, след което се нарязват на ивици. Върху едната страна на тестените правоъгълници се нареждат ивиците, слагат се една върху друга. Поръсват се с анасоновите семки и канелата. Ако е необходимо крушите се поръсват със захар. Тестените правоъгълници се сгъват на две, като се притиска леко по краищата. Пекат се 15 минути докато повърхността придобие златист цвят.
Карамеленият сироп: Захарта се стопява във водата докато се получи златист карамел, добавя се сметаната и се разбърква постоянно до образуването на еднородна смес. Всяка порция се залива с готовия карамел и се поднася.
Карамеленият сироп: Захарта се стопява във водата докато се получи златист карамел, добавя се сметаната и се разбърква постоянно до образуването на еднородна смес. Всяка порция се залива с готовия карамел и се поднася.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 21 Октомври 2009 г.
Източник: http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/09/tarte-fine-aux-poires-sauce-au-caramel.html
Източник: http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/09/tarte-fine-aux-poires-sauce-au-caramel.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
30 Окт 2012 | |
# 14 kateri4o4ka | Уауууууууууууу ей на това му се казва вкусотия! Благодаря за поредната вълшебна рецепта! | 25 Авг 2011 |
# 13 PassionFlower [Автор на рецептата] | Браво, Елти, страхотна си! | 24 Авг 2011 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
23 Авг 2011 | |
# 12 Elti [Изпробвал рецептата] | За плънка ползвах круши и кайсии. Десертът е много вкусен и ароматен. Направих двойна доза и за нула време се изпари. Даже имаше дума да правя повторение още на другия ден, но аз се направих на глуха По - хубав става след като престои няколко часа. [Изпробвана] | 23 Авг 2011 |
снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
22 Окт 2009 | |
# 11 PassionFlower [Автор на рецептата] | Бравооо, страхотна снимка си направила. Чудесно изглежда, даже е по-хубава от тези, които аз съм качила. Страшна си ей | 22 Окт 2009 |
# 10 PassionFlower [Автор на рецептата] | Ей това,което ти купуваш,Aliana,това представлява "пате фьойлете".То не е замразено,а просто преди употреба се слага за 1 час в хладилник.Мисля,че е същото. | 22 Окт 2009 |
# 9 Aliana [Изпробвал рецептата] | Това, което аз купувам, не е замразено. Един голям лист, навит на руло директно върху хартия за печене. Дебело е около 3-4 мм. Обаче опитам ли се да го разточа - пробива се : –( Но пък е много вкусно, може би защото е прясно. Про всички случаи сладкишът си струва да бъде опитан-карамелът и крушата се допълват много фино. Може ли още веднъж да гласувам ;-)? Много добра! | 22 Окт 2009 |
# 8 xevi | Ако бутер тестото е по-дебело, просто се оставя да се размрази малко, след което се слага на леко набрашнена повърхност и се разточва с точилка на по-тънка кора. | 22 Окт 2009 |
# 7 PassionFlower [Автор на рецептата] | Да,различава се,защото това е специфично тесто - "пате фьойлете" се казва и е доста тънко,а тук в България такива неща не знам да продават затова писах бутер тесто.То пак е такова тесто,но както написах много по-тъничко. | 22 Окт 2009 |
# 6 Aliana [Изпробвал рецептата] | Днес ги направих, двойна доза, защото тестото тук е 1 лист - 500 г. Станаха много вкусни! На външен вид обаче се различават доста от твоята снимка. Браво за рецептата! [Изпробвана] | 22 Окт 2009 |
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
21 Окт 2009 | |
# 5 PassionFlower [Автор на рецептата] | Да всъщност популяризира се също и под това име "Тригуни" и така се среща,също както и под името "Триангели" което значи триъгълници,зависи от формата какво ще е името,но иначе вкусът е един и същ.В събота и неделя и аз имам за правене рецептички от любими .. познай с какво ще се занимавам цял ден | 21 Окт 2009 |
# 4 sladka77 | не обичам толкова круши, но толкова хубаво изглежда, ще се направи скоро. | 21 Окт 2009 |
# 3 Aliana [Изпробвал рецептата] | Лелеее, Роси, отварям сайта и виждам тези снимки! Голямо изкушение, преглъщам тук пред монитора ;–) На такива печива майка ми казва тригуни. Още днес ще ги направя и ще докладвам. | 21 Окт 2009 |
# 2 PassionFlower [Автор на рецептата] | Благодаря, радвам се, че ти харесва. | 21 Окт 2009 |
# 1 ioan.93 | Браво! Малко различен сладкиш с круши. Супер е! | 21 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.