Сладкиш със сини сливи, бадем и шоколад
Рейтинг: Сложност: Любима на 10 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 кг сини сливи
- • 250 г размекнато масло
- • 250 г захар
- • 100 г бадемово брашно или ситно смлени обелени бадеми
- • 25 г филиран бадем
- • 1 ч.л. сол
- • 2 с.л. екстракт от бурбон ванилия
- • 6 бр. яйца тип L или 7 бр. яйца тип М
- • 400 г брашно
- • 2 ч.л. бакпулвер
- • сока и кората от 1 лайм / лимон
- • 3 с.л. кафява нерафинирана тръстикова захар Меласа/Мусковадо
- • 100 г шоколад - 70-80 % с бадеми
- • 100 г пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
Включете фурната на 180 С. Разбийте маслото със захарта. Добавете едно по едно яйцата в сместа и разбийте. Смесете брашното с бакпулвера, бадемовото брашно и солта. Лъжица по лъжица прибавете към сместа. Добавете сока и коричките лайм, начупения на малки парченца шоколад и есктракта от ванилия - виж Натурална ванилова есенция. Изсипете равномерно в правоъгълна тава с размери 25х35 см, върху готварска хартия и загладете сместа.
Извадете костилките на сините сливи. Нарежете ги на резенчета и подредете ветрилообразно отгоре. Посипете с кафявата захар и филирания бадем, който предварително сте намокрили с вода, за да не изгори. Печете в гореща фурна 40-50 минути.
Поднесете изстиналия вече кейк нарязан на парчета и поръсен с пудра захар.
* Кафявата нерафинирана тръстикова захар се нарича още и * Barbados sugar*, molasses sugar или *moist sugar* - т. н влажна захар. Нерафинирана, с тъмно кафяв цвят, леко груба и лепкава. Вкуса на Мусковадо е наситен и се дължи на източника си - сока на захарната тръстика. За разлика от другите кафяви захари, при нея меласата не е отстранена частично, което гарантира че е нерафинирана. Не се произвежда промишлено, като повечето захари от този тип идват от остров Мавриций, край бреговете на Африка. Тя предлага добра устойчивост на високи температури и има сравнително дълъг срок на годност. Обикновено се използва при рецепти за сладкиши и направата на ром.
Извадете костилките на сините сливи. Нарежете ги на резенчета и подредете ветрилообразно отгоре. Посипете с кафявата захар и филирания бадем, който предварително сте намокрили с вода, за да не изгори. Печете в гореща фурна 40-50 минути.
Поднесете изстиналия вече кейк нарязан на парчета и поръсен с пудра захар.
* Кафявата нерафинирана тръстикова захар се нарича още и * Barbados sugar*, molasses sugar или *moist sugar* - т. н влажна захар. Нерафинирана, с тъмно кафяв цвят, леко груба и лепкава. Вкуса на Мусковадо е наситен и се дължи на източника си - сока на захарната тръстика. За разлика от другите кафяви захари, при нея меласата не е отстранена частично, което гарантира че е нерафинирана. Не се произвежда промишлено, като повечето захари от този тип идват от остров Мавриций, край бреговете на Африка. Тя предлага добра устойчивост на високи температури и има сравнително дълъг срок на годност. Обикновено се използва при рецепти за сладкиши и направата на ром.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 29 Август 2012 г.
Източник: Адаптирано от cherishedbyme.com - Plum and Almond cake
Източник: Адаптирано от cherishedbyme.com - Plum and Almond cake
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '12 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
29 Авг 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.