Прави се тесто от брашното, маслото и жълтъка, разточва се на кръг и се поставя във форма. Пресованата извара се смесва със захарта, жълтъците, лимоновата кора и сока от половин лимон, прибавят се изплакнатите стафиди и ситно нарязаната портокалова кора, накрая се добавят разбитите на сняг белтъци и сместа се разстила върху тестото. Пече се в умерена фурна до получаване на розова коричка.