Натрошете бисквитите на ситно. Добавете към тях разтопеното масло и разбъркайте добре до еднородна смес.
Разстелете сместа в тавичката, като оформите ръбче по края. Не е необходимо да се намазва тавичката с мазнина. Изсипете захарта в голям тиган и гответе докато се карамелизира. Добавете в тигана нарязаните на резенчета ябълки и гответе, като внимателно разбърквате докато карамелът се разтвори (ябълките пускат сок и карамелът първоначално се втвърдява) и ги покрие от всички страни. Добавете рома, разбъркайте и свалете от огъня.
Разстелете карамелизираните ябълки върху бисквитения блат. Разбийте жълтъците и ги смесете със сметаната и с ваниловия екстракт. Залейте ябълките със сместа, поставете в загрята до 160С фурна и печете около 40 минути. След като извадите сладкиша от фурната го оставете да изстине напълно във формата преди да го извадите.