Оризът се измива и сварява с прясно мляко. Когато се свари се добавя захарта. Омекналото масло се разбива с пудрата захар. Един по един се добавят разбитите 4 жълтъка и се разбърква. Слагат се свареният ориз и брашното. Разбърква се. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа и леко се обърква. Сместа се изсипва в намазнена и поръсена с галета тава. Пече се в загрята фурна на 180 С до готовност.

По желание може да се сложат ядки или стафиди.