Брашното се пресява с бакпулвера и солта. Чашата се напълва до половината с олио и се допълва с горещата вода. Разбърква се, постепенно се налива в брашното и с лъжица се замесва тесто. Оставя се да почива около половин час.
Тестото се разточва на кръг с диаметър около 40 см и се слага в намаслена тавичка с диаметър 20-24 см. Може да се сложи хартия за печене или да се ползва тефлонова тава, тогава не се намаслява.
Прасковите се нарязват на резени с дебелина по желание. Разпределят се в кръгове в средата на тестото и се поръсват със захарта (аз поръсих и с малко фини овесени ядки). Без плънка остава около 4 пръста широчина към края на тестото. Този край се загъва върху част от плънката, като се получават по-малки или големи гънки. В центъра остава непокрита плънка. Горната, прегънатата част на тестото, се намазва леко с вода и поръсва с кристалната захар; или се намазва с леко разреден с прясно мляко мед или конфитюр (аз използвах от пъпеш и поръсих с едро нарязани орефови ядки) или след като изстине сладкишът се поръсва с пудра захар.
Пече се при 190-200 С, в предварително загрята фурна, около 30-50 минути, в зависимост от фурната и плънката.

* Приготвянето на тестото е по тази рецепта: Сладкиш или солен пай с постно бисквитено тесто.