Сладкиш с постно бисквитено тесто и сини сливи
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- За тестото:
- • 2 - 2 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1/2 ч.ч. олио
- • 1/2 ч.ч. гореща вода
- • щипка сол
- За плънката:
- • 6-7 бр. сини сливи
- • 3-4 с.л. захар (или на вкус)
- • 1/2 ч.л. канела
- • 2-3 карамфилчета (по желание)
- • едро нарязани орехови ядки
- • За поръсване или намазване - по избор: обикновена или кафява захар на кристали; пудра захар; мед
Начин на приготвяне
Брашното (използвах типово) се пресява с бакпулвера и солта. Чашата се напълва до половината с олио и се допълва с горещата вода. Разбърква се, постепенно се налива в брашното и с лъжица се замесва тесто. Оставя се да почива около половин час.
Тестото се разточва на кръг с диаметър около 40 см и се слага в намаслена тавичка с диаметър 20-24 см. Може да се сложи хартия за печене или да се ползва тефлонова тава, тогава не се намаслява.
Сините сливи се нарязват на резенчета или кръгчета с дебелина по желание. Разпределят се в кръгове в средата на тестото и се поръсват със захарта, предварително смесена с канелата и орехите и по желание карамфилчетата. Без плънка остава около 4 пръста широчина към края на тестото. Този край се загъва върху част от плънката, като се получават по-малки или големи гънки. В центъра остава непокрита плънка. Горната, прегънатата част на тестото, се намазва леко с вода и поръсва с кристалната захар или се намазва с леко разреден с прясно мляко мед, или след като изстине сладкишът се поръсва с пудра захар.
Пече се при 190-200С, в предварително загрята фурна, около 30-50 минути, в зависимост от фурната и плънката.
* Рецептата за тестото е тази: Сладкиш или солен пай с постно бисквитено тесто
Тестото се разточва на кръг с диаметър около 40 см и се слага в намаслена тавичка с диаметър 20-24 см. Може да се сложи хартия за печене или да се ползва тефлонова тава, тогава не се намаслява.
Сините сливи се нарязват на резенчета или кръгчета с дебелина по желание. Разпределят се в кръгове в средата на тестото и се поръсват със захарта, предварително смесена с канелата и орехите и по желание карамфилчетата. Без плънка остава около 4 пръста широчина към края на тестото. Този край се загъва върху част от плънката, като се получават по-малки или големи гънки. В центъра остава непокрита плънка. Горната, прегънатата част на тестото, се намазва леко с вода и поръсва с кристалната захар или се намазва с леко разреден с прясно мляко мед, или след като изстине сладкишът се поръсва с пудра захар.
Пече се при 190-200С, в предварително загрята фурна, около 30-50 минути, в зависимост от фурната и плънката.
* Рецептата за тестото е тази: Сладкиш или солен пай с постно бисквитено тесто
Рецептата е добавена от tillia на 1 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 13 tillia [Автор на рецептата] | Чудесно предложение, mimsi! Както имам изобилие от ябълки, непременно ще се възползвам. Благодаря ти за споделената идея! | 19 Окт 2016 |
# 12 mimsi [Изпробвал рецептата] | Отново е на дневен ред Този път с ябълки, орехи, корнфлекс, канела и джинджифил на прах. След като се опече, полях лекичко с мед! Е, няма такава наслада! | 19 Окт 2016 |
снимки от mimsi [Изпробвал рецептата] |
19 Окт 2016 | |
# 11 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Отново благодаря Пак ще се прави, ще експериментирам и с други плодове | 26 Сеп 2016 |
# 10 tillia [Автор на рецептата] | Миме, и тук да те поздравя за красиво оформения сладкиш! Радвам се, че и на вкус ви е харесал! | 23 Сеп 2016 |
# 9 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Разкошен сладкиш! Само съжалявам, че не сложих орехи, но следващия път задължително ще купя. Много ми хареса контраста във вкусовете и текстурите - хрупкаво и не сладко тесто със сочен и сладък пълнеж. Ина, благодаря за споделената рецепта! [Изпробвана] | 21 Сеп 2016 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
21 Сеп 2016 | |
# 8 tillia [Автор на рецептата] | Миме, чудесно си съчетала двете рецепти - със сини сливи и с праскови! Даваш много добра идея! | 22 Авг 2016 |
# 7 mimsi [Изпробвал рецептата] | Направих го както винаги по-голям - двойна доза Сложих и праскови! Обожавам го! [Изпробвана] | 21 Авг 2016 |
снимки от mimsi [Изпробвал рецептата] |
21 Авг 2016 | |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Браво, Ели! Изглежда много добре и хубава идея за поръсване. Моля те, качи снимката и ако желаеш коментар към рецептата с праскови - Сладкиш с постно бисквитено тесто и праскови . | 11 Сеп 2014 |
# 5 elit093 [Изпробвал рецептата] | Направих сладкиша с праскови, а отгоре поръсих с филирани бадеми. И на вид, и на вкус е чуден. [Изпробвана] | 5 Сеп 2014 |
снимки от elit093 [Изпробвал рецептата] |
5 Сеп 2014 | |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Миглена, как ме подсети пак да го направя в сезона на сините сливи! Надявам се да ви е допаднал и на вкус, не само на вид! | 8 Авг 2014 |
# 3 latkova [Изпробвал рецептата] | Стана супер! Бързо и лесно, надявам се и вкусно. Още е топъл та не сме го наченали но на вид е чуден
[Изпробвана] | 3 Авг 2014 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Гери, явно сливите ти са по-сочни, затова има толкова сок. При такава плънка печенето трябва малко да се удължи. Радвам се че въпреки това сладкишът ти е харесал. | 30 Окт 2013 |
# 1 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Ина, много ми хареса сладкиша! Пекох го около 40 мин, но май още 5-10 щяха да му дойдат добре. Струва ми се, че тестото трябваше да е по-хрупкаво и течността да е по-малко. [Изпробвана] | 13 Окт 2013 |
снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
13 Окт 2013 | |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
1 Сеп 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.