Грисът се поставя в горещото мляко и се вари З минути, като се бърка непрекъснато след което се охлажда. Омекналото масло се смесва със захарта и се разбива до получаване на пяна, прибавят се постепенно жълтъците и 60 г ситно нарязани бадеми, изплакнатите стафиди и канелата. Жълтъчената смес се смесва с кашата от грис, обелените и нарязани на тънки парченца ябълки и накрая с разбитите на твърд сняг белтъци. Тестото се поставя в намазаната с мазнина и поръсена с галета форма и се пече в слаба фурна. Сладкиша се украсява с останалите бадеми и се поднася горещ или студен.