Блат:
Разбийте яйцата, захарта и ванилията на пухкав сняг. Прибавете боята. Постепенно прибавете пресятото брашно, като бъркате внимателно. Правоъгълна тавичка покрийте с хартия за печене и изсипете сместа. Загладете и печете в предварително загрята на 180C фурна за 15 минути.

За крема:
Разбийте на сняг белтъците и прибавете половината количество пудра захар до получаване на твърдо меренге. В отделен съд разбийте жълтъците с останалата захар и ванилия. Към тях добавете кремата сирене и разтворения на водна баня желатин. Разбийте за много кратко с миксер. Прибавете разбитите белтъци, като смесвате с лопатка - не добавяйте повече желатин.

Застелете стените и дъното на правоъгълна кексова тавичка с найлоново фолио. Сложете изпечения блат вътре, така че да покрие стените и дъното. Излишъка изрежете внимателно и запазете.

Изсипете крема и поръсете с нарязаните ягоди. Отгоре направете капак от остатъците от блата. Притиснете добре и увийте цялата форма с найлоново фолио. Оставете в хладилник поне за 6 часа или една нощ. Извадете сладкиша в продълговат поднос с помощта на фолиото. Разтопете белия шоколад и гарнирайте с него, със сладкото от боровинки и ягодите.