Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладки сърчица с розов ганаш
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване280 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г финно смлени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване200 г мед
  • Добави в списъка за пазаруване120 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ванилова есенция
  • За розовия ганаш:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруванечервена сладкарска боя
Начин на приготвяне
Смесват се медът, захарта и маслото и се загряват на слаб огън, докато се разтопят и сместа започне да завира. Отстранява се от огъня и се оставя да се охлади. В купа се смесват брашното, содата и смлените бадеми. Прави се кладенче в средата. В него се добавят яйцето, охладената медена смес и ванилията. Замесва се меко тесто, което не трябва да лепне. Ако е необходимо се добавя още малко брашно.
Тестото се разточва върху леко набрашнена повърхност на дебелина 0.5 см. Изрязват се сладки с форми на сърце. Подреждат се в тава върху хартия за печене на разстояние една от друга. Пекат се 6-7 минути на 200 C. След като се извадят от фурната, сладките са още меки. Внимателно се пренасят върху решетка и се оставят да изстинат. Когато изстинат напълно, сладките се стягат, но вътрешността им остава мека.

Декорират се с шоколадовия ганаш - шоколадът се начупва на парчета и се слага в купа. Сметаната се загрява до завиране и се излива върху шоколада. Оставя се така за 20 секунди и се разбърква, докато се образува еднородна смес. Добавя се червена сладкарска боя до желания цвят. Обикновено количество на върха на ножа е достатъчно. Сместа трябва да стане алено червена, защото след като се разбие ще изсветлее и ще стане розова. Ганашът се охлажда за 2-3 часа в хладилник, след това се разбива с миксер на пухкав крем. Кремът се слага в сладкарски пош и сладките се декорират.

Може да се слепят по две, но ще бъдат по добри за консумация след като престоят един ден.
Аз използвах форми с различна големина и на някои сладки изрязах дупка с форма на сърце.
Рецептата е добавена от milniq на 1 Март 2009 г.
Източник: www.kulinarno.wordpress.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.