Цветове от хубаво разцъфнала червена роза се откъсват от чашката, след което се изрязва бялата част от листенцата. За сладкото най-подходяща е казанлъшката маслодайна роза. Измиват се добре.
Приготвя се сироп от захарта и 1 л вода и в него се поставят листенцата. Сладкото се вари до необходимата гъстота на сиропа (сладкото е готово, когато поставена капка сироп върху студена порцеланова чиния не се разлива). Прибавя се лимонената киселина и се вари още 4-5 минути. Изстиналото сладко се насипва в сухи бурканчета.