Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладоледена торта с банани и ананас
Рейтинг: 6
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г какаови бисквити или *Амарети*
  • За плодов и криспи крем:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. банани
  • Добави в списъка за пазаруванеконсерва ананас около 680 г
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл портокалов ликьор
  • Добави в списъка за пазаруване30 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. оризови криспи (ризони)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кедрови ядки (орехи, лешници, бадеми) смлени на едро
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. банани
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г натурален кувертюр
  • Добави в списъка за пазаруване25 мл лешниково масло
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
  • За украса:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване25 мл лешниково масло
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
Начин на приготвяне
Плодов крем: Двата банана, ананасите и сока от консервата се пюрират. Прибавя се портокаловия ликьор и се обърква. Желатина се залива с около 100 мл студена вода и се оставя да набъбне.
След това се залива с 300 мл вряла вода да се разтвори. Желатина се се изсипва към бананово-ананасовото пюре и се разбърква. Така полученият крем разделяме на две. Едната половина остава така – като плодов крем, а втората половина се използва за приготвянето на криспи-крем.

Криспи-крем: Двата вида сметана се разбиват в блендер и се смесват с втората половина от плодовия желатин. Добавят се 1 ч.ч. оризови криспи и кедровите ядки и се обърква добре.

Сглобяване: Дъното на форма за торта се покрива с един ред бисквити и се намазва с целия криспи крем. Върху него се подреждат нарязаните на кръгчета обелени банани. Върху тях се намазва с половината от бананово-ананасовото пюре.
Прави се втори ред бисквити. Те се поръсват с 1/2 ч.ч. оризови криспи и се намазват с останалата половина от бананово-ананасовото пюре. Заглажда се със силиконова шпатула.
Тортата се поставя в хладилник за 3-4 часа или за 1 нощ.

Глазура: тортата се залива с разтопени на водна баня натурален кувертюр, малко лешниково и масло. Получава се тъмна шоколадова глазура.

Украса: Белия шоколад, малко лешниково и масло разтопяваме на водна баня. Върху тъмната глазура се капе спирала или успоредни черти и се оформят вълни с помощта на дървено шишче.

* Вместо какаови бисквити - могат да се използват бишкоти, а много вкусно става с бисквитките *Амарети*.
* Кедровите ядки успешно се заменят с орехови, лешникови ядки или филирани бадеми.
* Поради липса на портокалов ликьор - използвах сметаново уиски, но само 50 мл.
* Не слагах лешниково масло поради липса, но това не се отрази на глазурата и шарката - поне визуално.
* Не съм ползвала и оризовото криспи - просто не открих в магазините. Вероятно с лешниково масло и криспито ще стане по-вкусно, но следващият път ще пробвам.
Рецептата е добавена от CVETETO3101 на 18 Април 2013 г.
Източник: Христо Груев - известен български сладкар
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Pavel
шеф на кухнята
Супер, мерси за пояснението :)26 Апр 2013
# 2
CVETETO3101
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Използвах от средните кутии консервиран ананас - ако не се лъжа 680 г (то и големите кутии са с различен грамаж от различните производители). Радвам се много, че ти е харесала рецептата. Вкусът гарантирано е - м-м-м-мляс! А Груев е велик - уж небрежно прави всичко, а винаги му се получава и вкусът на творенията му е незабравим. На мен ми хрумна и едно друга идейка за украса. Вместо тъмна глазура, да се сложи светла и отгоре да се украси със запечен ананас. Жалко, че не мога да приложа снимка, дори да го направя по новата идея! 26 Апр 2013
# 1
Pavel
шеф на кухнята
Много интересна торта, подходяща за празник :) Напомни ми за сладкарницата на Груев в Борово, сладки спомени :) Едно въпросче само - консервата ананас колко голяма горе-долу? В магазина има от 150 до 700-800 грама, може би някъде по средата?19 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111от nela111от Radulova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.