Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сладоледена целувка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 88 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 151413 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ром или друг ароматизатор, например кокосов сироп
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 пакета фиксатор за сметана
  • Добави в списъка за пазаруване20 бр. средно големи целувки
  • За украсата:
  • Добави в списъка за пазаруванецелувки
  • Добави в списъка за пазаруванешоколад
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Форма с подвижен кант се облицова с пекарска хартия и на дъното се раздробяват целувките на по-едри парчета.
Яйцата се разделят. Белтъците се разбиват на сняг. Сметаната се разбива с фиксатора до гъста, стегната консистенция. Жълтъците се разбиват с ванилията, рома и захарта, докато захарта се разтвори съвсем и кремът стане гъст и лепкав. Към него се добавят белтъчният сняг и сметаната, като се бърка внимателно с шпатула. Половината от сместа се излива във формата върху целувките. Останалите 10 целувки се натрошават на едро и се посипват отгоре. Върху тях се излива втората половина от крема и се заглажда. Покрива се с найлоново фолио, плътно прилепващо, и се слага във фризер за 24 часа.
След изваждането тортата се украсява по желание с целувки, настърган шоколад или друго по избор.

* В крема могат да се добавят пюрирани плодове според сезона.
* Ако се ароматизира с кокосов сироп, тортата може да се украси с бонбони рафаело и настърган кокос.
* С посоченото количество захар тортата е доста сладка. По желание захарта може да се намали.
* Тортата може да се приготви и в купа или силиконова форма за кекс. Купата (формата) се намазва с разбита сметана, поръсва се с шоколада и се приготвя в обратен ред. За да се обърне купата, се потапя в леко топла вода. При силиконовата форма това не е необходимо. След обръщането тортата е вече украсена.
Рецептата е добавена от Aliana на 10 Април 2010 г.
Източник: www.chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 30
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Непременно опитай! Тортата е невероятна, няма да съжаляваш!22 Юли 2016
# 29
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Добра рецепта, много ми харесват снимките на Ренито бялата и шоколадена версияжкакто и кръглата на Алияна. Обичам да правя целувки, но не и да ям, може би трябва да опитам;)22 Юли 2016
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Просто се чудя, какви суперлативи да измислям, за да не се повтарям в похвалите си! :) Много ми харесва идеята за кафе в сладоледа и следващия път ще сложа Nescafé Gold доректно сухо в сместа. Снимката ти е чудесна! 23 Авг 2015
# 27
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, благодаря! :) Не виждам как ще престана да правя тази вкусотия! У дома като попитам мъжете какъв сладкиш искат, отговора е единодушен:сладоледената целувка:) Този път разделих сладоледа на две, в едната част сложих капучино, в другата течна ванилия. Украсих с течен шоколад, филирани бадеми и мента.22 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 22 Авг 2015
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, неуморна си и идеите ти са страхотни! Много красиво изглежда в разрез, а със сигурност е и много вкусна!17 Авг 2015
# 25
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, права си за целувките, не съобразих:) И понеже бях решила, че трябва да сложа сладко от малини, реших проблема така: най-отдолу сладолед, после ред бишкоти, малиново сладко, отново бишкоти и накрая сладолед с целувки. И в този вариант тортата получи много похвали от семейния съвет:):)16 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 16 Авг 2015
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, сега ще чакам с нетърпение всяка следваща идея :) Гледай само да не се разтопят целувките от сладкото, то е на водна, а не маслена основа като сметаната. :) Изглежда чудесно, шоколодовата версия! :)10 Авг 2015
# 23
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, у дома още първия път, когато опитахме сладоледената целувка, стана ясно че ще се прави непрекъснато... :) Този път сложих какао в сметаната, за следващия път мисля да полея блата от целувки със сладко от малини и за по-следващия имам идеи:):)9 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 9 Авг 2015
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Оо, отново голям комплимент ми направи, Рени! Да ви е сладко! Целувки!26 Юли 2015
# 21
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали у дома не може да се случи такова нещо:) Такава вкусотия да оцелее толкова дълго... :)26 Юли 2015
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много се радвам, мила, че ви е харесала! :) Изглежда страхотно, както всичко, което правиш! Аз имам останали 2 парчета във фризера и се чудя, дали още могат да бъдат изядени - все пак е суров жълтък от 20 дни замразен... Някой знае ли нещо по въпроса?26 Юли 2015
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, това е най-страхотната сладоледена торта, която сме опитвали! Обещах да я правя редовно, всички я харесхме изключително много:) Аз намалих захарта наполовина и полях целувките с течен шоколад, невероятна е!
[Изпробвана]
26 Юли 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 26 Юли 2015
# 18
gigi
виртуоз с тиган
Няма проблем, в най-скоро време ще се пробва пак и ще пиша. Приятен ден!16 Юли 2015
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Джиджи, не ме разбирай погрешно, по принцип пластмасата не е проблем, просто не винаги може да се измие идеално :) Разбира се трябва да ги биеш много дълго, докато снегът стане лъскав и като вадиш бъркалките да образува връхчета, които остават вдигнати, а само връхчетата им се пречупват/огъват надолу. За пропорциите си спазвай конкретната рецепта. Цветето беше слагала рецепта за целувки на водна баня. Може да се пробваш с нея. Топлината стабилизира снега и успехът е сигурен. Хайде приятен ден :)16 Юли 2015
# 16
gigi
виртуоз с тиган
Рали, много ти благодаря за съветите. Сигурно е от купата-пластмасова е. Следващият път ще е успешна рецептата. Още веднъж ти благодаря!15 Юли 2015
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Джиджи, когато се разбива белтъчен сняг трябва да се спазват някои несложни правила. Първо - посудата и инструментите, които ще ползваш, трябва да са 100% чисти от мазнина. Т. е. купата и миксера трябва да са измити идеално. Ако купата ти е пластмасова и по-старичка, е добре да ползваш за целта друга купа - метална или стъклена, и да я измиеш предварително. Също и бъркалките на миксера. И най-малката наличност на мазнина по повърхностите не позволява на белтъка да стане на обемен сняг. Второто важно нещо е да няма нито грам жълтък в белтъците. Приготви си 3 купи - 2 малки и една голяма. Разбивай яйцето над едната малка купичка, оставяйки белтъка да изтече в нея. Жълтъка сложи във втората малка. Прехвърли белтъка в голямата. И така със всяко следващо яйце. Ако ти попадне жълтък в изтичащия белтък, задели цялото яйце за друга рецепта. Следвайки тези правила не би трябвало да имаш проблеми. Успех :)15 Юли 2015
# 14
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, със сигурност ще се възползвам от идеята ти за карамела, тъй като се очертава скоро отново да я приготвям :) :)!12 Юли 2015
# 13
gigi
виртуоз с тиган
Срам не срам ще питам. Защо когато разбивам белтъци не ми стават на сняг? Опитах се преди време от белтъци и захар да направя блат за торта и нищо не се получи. Сместа удвоява обема си, но когато изпекох блата не се получи нищо, а и не можех да отделя блата от хартията за печене. Дали трябва по-дълго време да бия белтъците и захарта?12 Юли 2015
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, много се радвам! Аз я правих точно преди седмица, тук бяха адски жеги и синът ми си я пожела за рождения ден. Не бях я правила много отдавна и явно през тове време вкусът ми се е променил, защото на мен ми беше прекалено сладка. Всички останали я харесаха без да ѝ намират кусури :) Можеш да ѝ сложиш и млечен карамел, една от гостенките сподели че правела подобна, но с покапан карамел извътре и отгоре, и крокан отгоре. Сигурно е също е вкусно! Благодаря ти за хубавите снимки! :)12 Юли 2015
# 11
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Ще се наложи да я правя редовно през лятото, тъй като всички в къщи много я харесаха и няма да ме оставят намира:) ;)!
[Изпробвана]
12 Юли 2015
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Снимка 8 12 Юли 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 5Снимка 6 6 Юли 2015
# 10
animiva
готвач с точилка
Напълно съм съгласна с предходните коментари! И аз не съм влизала от няколко дни и Рали вече има цял куп вкуснотии :) . Благодаря за идеите, този уикенд ще експериментирам.28 Апр 2010
# 9
tani_vd
ентусиаст с миксер
Благодаря за пояснението. Непременно ще я направя.18 Апр 2010
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Фиксатор за сметана е един прах в пакетчета, съдържа захар, нишесте и разделящо вещество. Служи като емулгатор, когато сметаната се разбие с нея, остава пухкава поне 48 часа, ако не се изяде дотогава де :-) Има я на Др. Йоткер, виж коментарите тук Небесна щерка (Himmelstochter)17 Апр 2010
# 7
tani_vd
ентусиаст с миксер
Извинете, но какво е това фиксатор за сметана?17 Апр 2010
# 6
neli1100
магьосник в кухнята
Няколко дни отцъствах и Рали ти отново си със сладка и в крак със сезона сладка изненада, благодариме ти.12 Апр 2010
# 5
andirope
магьосник в кухнята
Изглежда много интересна рецепта отива в любими.11 Апр 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 10 Апр 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, радвам се, че ви допада! Веси, това с крокана е добра идея :-)10 Апр 2010
# 3
BABY
магьосник в кухнята
Рали, страхотна рецепта. Аз бих добавила крокант или орехи :)10 Апр 2010
# 2
mihaelaivanova
мераклия с бъркалка
поредното сладко изкушение от алиана. в любими го слагам да се пробва :)10 Апр 2010
# 1
gigi.2000
магьосник в кухнята
Мммм, и както ми се е доял сладолед... Предложението е много примамливо, пък и дава поле за импровизации!10 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnes
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.