Постиламе тавата с хартия за печене и очертаваме 3 еднакви кръга с диаметър 17 см. Разбиваме белтъците на сняг със солта, като бавно ръсим захарта. Пресяваме пудрата захар с нишестето и също ги прибавяме с ръсене. Капваме лимоновия сок и разбъркваме.
Пълним белтъченото тесто в шприц с широк накрайник. Шприцоваме по очертанията на кръговете, като единия запълваме (той ще служи за основа), а другите два оставяме като пръстени. Слагаме на шприца накрайник *звезда* и от останалото тесто шприцоваме малки розички. Печем в предварително загрята фурна при 100 С около час и половина, като 20 минути преди края на печенето леко открехваме вратичката. Целувченото тесто трябва да е много добре изсъхнало, затова времето за печене може евентуално да се удължи.

Слагаме целувчения блат в тортена чиния, а върху него нареждаме двата пръстена. Пълним получената купа със сметаната, която сме разбили с 2 с.л. захар и ванилията. Отгоре нареждаме сладоледните топки. Украсяваме с плодовете и малките целувчени розички. Наръсваме през цедка с пудра захар и поднасяме веднага.