От 300 мл хладка вода, прясното мляко, солта, олиото, маята и брашното се замесва меко тесто. Оставя се покрито със свежо фолио да втаса. Когато вече е втасало се премесва. Намазняват се много хубаво тави с олио и се поръсват с брашно, за да не се плъзгат по тавите топченцата. От тестото се късат малки топчета, оформят се хубаво и се редят едно до друго на малко разстояние в тавите. Когато са оформени всички топчета в тавите се поливат с тънки линийки олио. Оставят се хубаво да втасат, като през това време се прави заливката. Когато са втасали се намазват хубаво с приготвената заливка и се пекат на добре загрята фурна до готовност. Аз пека на 180 С на долно и вентилатор на второ ниво от долу на горе. Когато се изпекат се изваждат от фурната и се поръсват обилно с пудра захар.
Заливката се приготвя като всички продукти за нея се слагат в дълбока кана и се разбиват с миксер на пухкав крем.

* Има много рецепти за приготвянето на милинки, но традиционните сливенски милинки се правят поръсени с пудра захар, и няма никъде в тях сирене. По принцип се приготвят с нахутова мая и тогава се получава един неповторим вкус, но понеже вече няма от къде да се намери такава мая, аз си ги приготвям или със суха, или прясна обикновенна мая.
* От тази доза излизат две тави милинки.