Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сливи в арманяк
Рейтинг: 2
Сложност: Лесна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. портокали
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл портокалов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг сушени сини сливи без костилка
  • Добави в списъка за пазаруване750 мл червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл арманяк или коняк
Начин на приготвяне
От портокалите се използва кората, настъргана или на конци (със специален прибор). Захарта се карамелизира до медено, добавя се портокаловата кора, разбърква се, колкото да се сгорещи, угася се с портокаловия сок. Течността се допълва с виното, слагат се сливите и се оставя да заври. Прелива се в голям, добре затварящ съд, налива се арманяка и се затваря плътно. Когато сливите набъбнат и достигнат нормалния си размер, са готови.

* Сливите се използват към сладолед, палачинки, понички, сладки омлети, бисквити, светли кремове, дребни сладки, мелби.
* Подходящи са и към печено червено месо.
* Течността е невероятно пивка. Като ликьор или греяно вино, или замразена като сорбет, замразена на кубчета вместо лед в студен чай.
* Могат да се използват и пресни сини сливи или джанки. Тогава трябва да престоят поне 3-4 часа, най-добре една нощ.
Рецептата е добавена от Aliana на 3 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Delislawa
аматьор с виличка
Много благодаря за разяснението :) Всичко разбрах сега оставя и да пробрам рецептата :)19 Яну 2012
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сливите остават в алкохола, плътно затворени. Той се явява консервант. Когато достигнат крайния си размер, те не поемат повече. В зависимост от това колко сухи са били плодовете, с времето могат да поемат и цялата течност. Взимат се само толкова, колкото ще се консумират, а останалите си остават в сместа от вино и арманяк. На тъмно и хладно място, като килер или салма, могат да се съхраняват с месеци. В съда се бърка само с идеално чист прибор.18 Яну 2012
# 1
Delislawa
аматьор с виличка
Това звучи интересно :) Отделя ли се течността от сливите, след като набъбнат? Как си съхранява?18 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkisот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.