Сливов сладкиш с извара
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от Ginka
Необходими продукти
- За тестото:
- • 125 г захар
- • 300 г брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1 бр. яйце
- • 1 щипка канела
- • 150 г масло или маргарин
- • 1 ванилия
- За плънката от сливи:
- • 750 г сини сливи (без костилки нарязани на четвъртини)
- • 50 г захар (ако сливите са по-кисели, двойно захар)
- За оптимиране на сливовата плънка:
- • 40 г нишесте
- • 3 с.л. вода
- За крема:
- • 1 пакетче пудинг Ванилия
- • 75 г захар
- • 500 г безсолна извара
- • 2 бр. яйца
- • 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Стопяваме маслото. В дълбок съд разбъркваме заедно сухите съставки и добавяме предварително разбитото яйце. Бавно добавяме маслото и месим. Образува се ронливо тесто на трохи. С 3/4 от тестото покриваме предварително намаслената форма като притискаме (също и нагоре по кантовете).
В тенджерка смесваме сините сливи със захарта и варим на слаб огън. В оригиналната рецепта след като поври сместа, добавяме 40 г разтворено в 3 с.л. вода нишесте. Оставяме още малко на огъня при постоянно бъркане. Оставяме да изстине. Сладкиша на снимката е без добавката от нишесте, със нишестето е по-стегната сливовата плънка.
За крема, разбиваме добре с миксер захарта с яйцата. Добавяме без да спираме бъркането пудинга, изварата и лимоновия сок.
Студената сливова смес разпределяме върху тестото. Отгоре изливаме крема и изглаждаме внимателно. Остатъкът от тестото поръсваме на трохи (стриваме на трохи) отгоре.
Печем в предварително загрята на 200C фурна за около 45-50 минути.
Оставете да изстине преди нарязване. Може да се сервира и с бита сметана или топка сладолед.
В тенджерка смесваме сините сливи със захарта и варим на слаб огън. В оригиналната рецепта след като поври сместа, добавяме 40 г разтворено в 3 с.л. вода нишесте. Оставяме още малко на огъня при постоянно бъркане. Оставяме да изстине. Сладкиша на снимката е без добавката от нишесте, със нишестето е по-стегната сливовата плънка.
За крема, разбиваме добре с миксер захарта с яйцата. Добавяме без да спираме бъркането пудинга, изварата и лимоновия сок.
Студената сливова смес разпределяме върху тестото. Отгоре изливаме крема и изглаждаме внимателно. Остатъкът от тестото поръсваме на трохи (стриваме на трохи) отгоре.
Печем в предварително загрята на 200C фурна за около 45-50 минути.
Оставете да изстине преди нарязване. Може да се сервира и с бита сметана или топка сладолед.
Рецептата е добавена от Ginka на 20 Септември 2015 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '15 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Ginka [Автор на рецептата] |
18 Сеп 2017 | |
# 3 Ginka [Автор на рецептата] | Забелязах, че не съм ти отговорила съвсем коректно. Вари се, докато се посгъсти, но не чак толкова, колкото за сладко. И на снимката направих половин доза, затова го изпекох в правоъгълна форма за кекс, но за цяла доза ползвам, както ти написах кръгла 26 см форма. | 25 Сеп 2015 |
# 2 Ginka [Автор на рецептата] | Благодаря Коригирах рецептата... в оригиналната рецепта в сливовата смес преди готовност се добавя нишесте разтворено във малко вода. Така сместта става по-стегната. Аз обикновено го приготвям само от варени сливи със захар, затова не бях добавила тази част. На снимката е без нишесте. Не съм го правила със сладко, ще се радвам да науча как е станало, ако опиташ. Моята форма е 26 см. | 23 Сеп 2015 |
# 1 akva7 | Изглежда прекрасно Сливите до сгъстяване ли се варят и ако е така, то можем да спестим от времето си, като сложим готово сладко или конфитюрФормата колко е голяма? | 22 Сеп 2015 |
снимки от Ginka [Автор на рецептата] |
20 Сеп 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.