Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Слоеста сръбска погача
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 198 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от petqanabel
Снимка 11109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване15 г прясна мая или 7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. топло прясно мляко или вода
  • Добави в списъка за пазаруванещипка захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. брашно
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • За намазване отгоре:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. белтъци
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 2-3 с.л. топла вода, добавят се щипка захар и 1 ч.л. брашно и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се прибавя към останалите продукти за тестото. Меси се около 5 минути. Трябва да се получи меко тесто, което съвсем леко да лепне. Тестото се оставя на топло за около 15 минути. Разточва се върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 1-1.5 см и се намазва с част от размекнатото масло. Навива се на руло, което се увива като охлюв. Оставя се отново на топло за 15 минути. Пак се разточва върху набрашнена повърхност на кора, която се намазва с мазнината, навива се на руло и после на охлюв. Оставя се за 15 минути и за последно се разточва кора, намаслява се, навива се на руло, охлюв, който не е стегнат и се поставя в намазана добре с олио кръгла тава. Ако още веднъж се повтори процедурата ще се получат още по-тънки слоеве. Пече се на 180 С (фурната не се загрява предварително) докато се зачерви отгоре (ако има нужда се покрива с алуминиево фолио). Пробва се с клечка. Готовата погача се покрива с кърпа и се оставя да изстине.
Рецептата е добавена от BRIDA на 19 Май 2010 г.
Източник: http://fedorcka.blogspot.com/2010/04/blog-post_05.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '10 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 26 Окт 2012
# 26
petqanabel
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
лесна вкусна, практична за всякакви поводи и красива на вид
[Изпробвана]
26 Окт 2012
# 25
micheganeva
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много е вкусна и лесна за приготвяне! Може последния път като навиете кората да я осучете и така когато се разчупи ще е още по интересна По някога последния път ръся кората със сирене и става като тутманик! Успех!
[Изпробвана]
26 Юни 2010
# 24
lubopitka
магьосник в кухнята
Eti, страхотна погача си направила. Поздравления.25 Юни 2010
# 23
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, mimsi. Дето казва neli1100 твоята от гледна точка на пухкавина е по-добра, а съм сигурна, че и на вкус е била страхотна.25 Юни 2010
# 22
mimsi
магьосник в кухнята
Много ми харесва погачата ти, Elti! Браво!25 Юни 2010
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 24 Юни 2010
# 21
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не се получи това, което очаквах (става въпрос за външния вид), но вкуса и е много добър.
[Изпробвана]
24 Юни 2010
# 20
neli1100
магьосник в кухнята
Погачата на mimsi, ми се струва по-сполучлива от гледна точка на пухкавина.23 Юни 2010
# 19
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз мисля, че ако се разточи по-тънка кора (около 3мм) и след това се изрежат кръгчетата може и да се получи ефекта от 3-тата снимка. Но ще споделя дали наистина е така след като го направя.23 Юни 2010
# 18
xevi
шеф на кухнята
Какво тесто е подходящо да се използва за реденето на кръгчета? Може би содено - то няма да набухне толкова? Мисля, че си заслужава да се отдели в нова рецепта, но каква да е?23 Юни 2010
# 17
mimsi
магьосник в кухнята
И аз си мисля, че трябва да се отделят снимките неотговарящи на описанието или да се добави в начина на приготвяне и другия вариант, защото така се получава объркване.20 Юни 2010
# 16
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
да... определено за реденето на колелца, трябва да е към тесто което не бухва :) ... във форума от която е рецептата е показана като слоеста погача, може би автора е показал и др. вид погача която се нарича така... но не е добавил факта че не е от същото тесто... все пак аплодисменти за мимси...20 Юни 2010
# 15
tanka1978
виртуоз с тиган
Погачата е страхотна на вкус но няма нарстина нищо общо с третата примамваща снимка която е направена :) А идеята на mimsi е великолепна16 Юни 2010
# 14
neli1100
магьосник в кухнята
mimsi, справила си се отлично. Аз също смятам, че няма да е фатално, ако не се използват желтъците, като се изпече хубаво пак ще направи хубав цвят.25 Май 2010
снимки от
mimsi
магьосник в кухнята
Снимка 5 23 Май 2010
# 13
mimsi
магьосник в кухнята
Разточих на кора с дебелина 1-1, 5 см и изрязвах с чаша. Може би трябваше да сложа в по-голяма тава, за да са по нашироко колелцата.23 Май 2010
# 12
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
мимси... може да е малко по различна :) но изглежда супер, как е на вкус... :) колелцата тънки ли ти бяха?23 Май 2010
# 11
mimsi
магьосник в кухнята
Ето как се получи при мен погачата, доста по-различна от оригинала. Мисля, че начина на разточване за двата варианта е различен. За да станат кръгчетата на листи според мен трябва да се разточва, маже се с масло и се сгъва като... носна кърпа, пак се разточва и така няколко пъти.23 Май 2010
# 10
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
бях пропуснала, че отгоре се намазва с белтъците... кръглият вариянт :) кой какво ще маха, кой какво ще прибавя... мисля, че втасването и сгъването на руло-премесването са най- важни... чакам с нетърпение да споделите, как се е получило :)23 Май 2010
# 9
mimsi
магьосник в кухнята
Рали, не мисля, че ще е голяма разликата без жълтъци. Тестото не е някакво специално! Аз днес мисля да я направя, но ще сложа в тестото 1 цяло яйце+белтъка на второто, а жълтъка ще ползвам за намазване.23 Май 2010
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
Какво ще стане, ако пропусна жълтъците в тестото? Малкият не понася жълтък... Дали ще стане?23 Май 2010
# 7
neli1100
магьосник в кухнята
Много красиво и сполочливо. Много ми хареса.23 Май 2010
# 6
Tsvetinka
гост в кухнята
МНого интересна рецепта. Благодаря ти! Ще я направя и ще споделя.21 Май 2010
# 5
lubopitka
магьосник в кухнята
Страхотна е. Много ми хареса снимката с нарязаните колелца.Задължително ще я направя.20 Май 2010
снимки от
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 19 Май 2010
# 4
melek
магьосник в кухнята
Толкова апетитно изглежда, чак ми се дояде :-)19 Май 2010
# 3
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
предполагам Мимси имаш предвид нреждането като колелца :) да от същото тесто е и идеята ми хареса много..... за това ги прибавих снимките :) този вид нареждане е след поредното втасване и намазване с масло - нарязано на колелца, намазани с цяло яйце и поръсени със сусам :)19 Май 2010
# 2
mimsi
магьосник в кухнята
Е, това е невероятно красиво! Малко се разминава с описанието в рецептата, но...19 Май 2010
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
Хубава рецепта, ще я пробвам.19 Май 2010
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - как да не се прекараме - от По Света
Нови снимки
от ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.