Накиснете боба за няколко часа после сложете да заври, след което сменете водата. Щом бобът заври отново, добавете ситно нарязаните лук, праз морков, чушка. Оставете да къкри до увиране на боба. Посолете на вкус и добавете всички останали подправки и снемете след минута от котлона.
Загрейте в друг съд олиото и запържете брашното, като бъркате с дървена лъжица. Щом се запържи, снемете от огъня, разбъркайте бързо с червения пипер, а след него и доматеното пюре. Върнете на котлона като разбърквате за 1-2 минути. Прибавете запръжката към боба и върнете тенджерата на котлона, докато отново заври.