В топлото мляко изсипваме маята, захарта и 2 лъжици от брашното. Разбъркваме добре и оставяме да шупне. Към пресятото брашно добавяме солта, олиото, яйцата и шупналата смес с мая. Омесваме меко тесто, което оставяме да почине 15 минути. Разделяме на 24 топчета ( около 65 г всяко). Всяко топче се разточва на правоъгълник с проблизителни размери 10х28 см. От едната тясна страна разрязваме тестото на ивици до средата. Останалата страна намазваме с крема сиренето и навиваме, като започваме от намазаната страна, завиваме на охлювче и слагаме във формичка за мъфини. Намазваме с разбитото яйце и поръсваме със сусам или мак. Пекат се в умерена фурна до готовност. Моите форми са силиконови и нямаше нужда да ги намазнявам, вадят се с лекота.