Настържете кашкавала на ситното ренде. Добавете брашното, бакпулвера, крема сиренето (на стайна температура) и мекото масло. Смесете продуктите и омесете докато се получи гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го поставете в хладилник за 10 минути.
Разточете тестото върху набрашнен плот, в правоъгълна форма, с дебелина 1 см. Нарежете на еднакви квадрати или правоъгълници. Подредете соленките в тава, постлана с хартия за печене. Намажете ги с разбит жълтък. Поръсете всяка соленка с малко сусам и мак. Накрая поръсете с червен пипер, през цедка. Печете соленките в предварително загрята фурна на 180С градуса 15-17 минути.
Получават се около 100 бр. при размер 3х1.5 см.