Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Соленки с пълнеж от гъби
Рейтинг: 3
Сложност: Трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване300 г меко масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. вода или зеленчуков бульон
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пресни печурки
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 г Филадефия, Ексквиза или Крема
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ситно накълцан гладък магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ситно накълцан копър (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. ситно смлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън, пресовани (или повече)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне
За тестото се смесват брашното и бакпулвера и се пресяват. Омесват се с маслото, белтъка, солта и водата. Оставя се на хладно. Гъбите се измиват на течаща вода или само се изтриват с грапава чиста кърпа. Ако се мият, се подсушават внимателно и основно. Нарязват се на ситно или се смилат на едро. Ако не са мити неправилно, не отделят (много) сок.
Към гъбите се прибавят подправките, объркват се много добре. Магданоза и копъра се изтърсват след миенето или се попиват с кърпа. Накрая се слага сиренето и се обърква. Оставя се да престои, дали на стайна температура или на хладно, има различни мнения. Ако ще се приготвя много по-късно, е по- добре хладилник. Но на стайна температура се овкусява по-интензивно.
Фурната се загрява на 170 С (вентилатор 150-160). Тестото се разточва на тънко. Изрязват се кръгове или квадрати, пълнят се с лъжица и се затварят на полумесеци или триъгълници. Нареждат се в тава с хартия за печене и се пекат около 25 минути. Колкото по-големи са соленките, толкова по-ниска е температурата и по-дълго времето. След изваждане могат, още топли, да се натъркат с отрязана скилидка чесън. Сервират се с доматена салата или салата от червени печени чушки.
Рецептата е добавена от Aliana на 8 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
BABY
магьосник в кухнята
Ралииииииииии, дай да те разцелувам, цун, цун, цун :) Мерси за рецептата, ама много мерси!8 Фев 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, така беше! Знаете ли го? Имах чувстото, че не съм яла по-вкусно сирене! Дали от носталгия или наистина беше така...?!8 Фев 2009
# 2
zuzkoto
виртуоз с тиган
Рали, по всяка вероятнос сиренето е Дунавия.8 Фев 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За Веси :-) и за всички останали. Аз веднъж ги направих с едно сирене, което ми донесоха от БГ, мисля, че се казваше Дунав. Станаха също супер вкусни!8 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.