Солен чийзкейк
Рейтинг: Сложност: Любима на 63 готвача |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- За тестото:
- • 120 г меко масло
- • 1 бр. яйце
- • 1/4 ч.л. сол
- • 1/4 ч.л. бакпулвер
- • 250 г брашно
- За пълнежа:
- • 250 г извара
- • 200 г заквасена сметана
- • 2 бр. яйца
- • 150 г натрошено сирене
- • черен пипер, сол
- Зеленчуци:
- • 1 бр. тиквичка
- • 1 бр. патладжан
- • 2 бр. червени чушки
Начин на приготвяне
Разбъркайте маслото с яйцето на крем. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Сипете го в маслото и бързо омесете меко тесто. Ако тестото лепне добавете още малко брашно. Завийте го във фолио и го приберете в хладилника докато подготвите останалите неща за чийзкейка.
Нарежете зеленчуците на тънки и дълги ленти без да ги белите. Бланширайте ги за 1-2 минути в кипяща подсолена вода и веднага ги охладете в купа с ледена вода. Така ще останат сурови, ще запазят свежестта си, но ще са леко пластични.
В купа разбъркайте всички продукти за пълнежа без сиренето, което прибавете накрая. Намажете леко с масло тавичка за пай. Разточете тестото върху хартия за печене, леко поръсена с брашно. Диаметърът на кръга трябва да е малко по-голям от формата за да може да оформите ръб. Пренесете тестото вътре с помощта на хартията, отстранете я и го надупчете с вилица. Върху тестото излейте пълнежа. Наредете зеленчуковите ленти изправени като ги редувате и застъпвате. Започнете от края към средата. Ще получите чудесна цветна спирала. Намажете зеленчуците с малко зехтин и изпечете ястието в загрята на 180С фурна за около 40 минути.
* Оригиналната рецепта на Йоли е с козе сирене и извара от козе мляко. Предполагам, че така ще е още по-вкусно, но у дома не ги обичаме и затова ги замених с краве сирене и извара от краве мляко.
Нарежете зеленчуците на тънки и дълги ленти без да ги белите. Бланширайте ги за 1-2 минути в кипяща подсолена вода и веднага ги охладете в купа с ледена вода. Така ще останат сурови, ще запазят свежестта си, но ще са леко пластични.
В купа разбъркайте всички продукти за пълнежа без сиренето, което прибавете накрая. Намажете леко с масло тавичка за пай. Разточете тестото върху хартия за печене, леко поръсена с брашно. Диаметърът на кръга трябва да е малко по-голям от формата за да може да оформите ръб. Пренесете тестото вътре с помощта на хартията, отстранете я и го надупчете с вилица. Върху тестото излейте пълнежа. Наредете зеленчуковите ленти изправени като ги редувате и застъпвате. Започнете от края към средата. Ще получите чудесна цветна спирала. Намажете зеленчуците с малко зехтин и изпечете ястието в загрята на 180С фурна за около 40 минути.
* Оригиналната рецепта на Йоли е с козе сирене и извара от козе мляко. Предполагам, че така ще е още по-вкусно, но у дома не ги обичаме и затова ги замених с краве сирене и извара от краве мляко.
Рецептата е добавена от renito на 16 Юли 2012 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/06/blog-post_22.html
Източник: http://yoli-www.blogspot.com/2012/06/blog-post_22.html
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Август '12 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 renito [Автор на рецептата] | Рецептата на Йоли е с това име, затова не съм го променяла. | 29 Май 2017 |
# 13 Meri_Popins | Аз знам тези печива като кишове. Много цветно се е получило. | 29 Май 2017 |
# 12 renito [Автор на рецептата] | Благодаря, Боби! | 2 Сеп 2015 |
# 11 Lirinka | Рени, чудесни снимки, много оригинално... | 2 Сеп 2015 |
# 10 renito [Автор на рецептата] | Сега го направих само със зелени и червени чушки. | 1 Сеп 2015 |
снимки от renito [Автор на рецептата] |
1 Сеп 2015 | |
снимки от renito [Автор на рецептата] |
28 Авг 2012 | |
# 9 renito [Автор на рецептата] | Благодаря | 25 Юли 2012 |
# 8 juli.d | Направо отива в любими! Страхотно ефектно! | 25 Юли 2012 |
# 7 renito [Автор на рецептата] | Пепи, Ивалина, Ани, мерси за комплиментите | 17 Юли 2012 |
# 6 lady_LANA | Нали казват, че първо ядем с очите- страхотна снимка! | 17 Юли 2012 |
# 5 i4eto3421 | Ауу, страхотна снимка. Много апетитна. Ще пробвам. | 17 Юли 2012 |
снимки от renito [Автор на рецептата] |
16 Юли 2012 | |
# 4 perunika | Много ефектно, Рени! Страхотна идея за солен пай - БРАВО! | 16 Юли 2012 |
# 3 renito [Автор на рецептата] | Снежина, Вили, благодаря ви Днес открих чийзкейка в сайта на Йоли и нямаше как да не го направя Стана много, много вкусен! | 16 Юли 2012 |
# 2 viliya | Рени, много красиво поднесено! Поздравления! | 16 Юли 2012 |
# 1 annapeeva | Браво, Браво РЕНИ! Тъкмо да затворя страницата за днес и ти отново ми спря дъхът! Много красива снимка, много атрактивна рецепта, много българско! Благодарим ти! | 16 Юли 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.