Подбират се добре узрели червени домати. Нарязват се на малки парченца и се варят с почистените и ситно нарязани лук, чесън и магданоз. Накрая се добавят черният пипер и солта.
Сварените домати се претриват през сито. Полученото пюре се насипва в малки бутилки, които се затварят херметически и се варят половин час.
Сосът е подходящ за приготвяне на всякакъв вид манджа, за спагети, за лютика и супи.