Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сочна плънка за зеленчуци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 1211 ... 876 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. смлени домати
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. булгур или ориз или ситна паста кус-кус
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, други зелени подправки на вкус
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г настърган кашкавал
  • За пълнене:
  • Добави в списъка за пазаруванезеленчуци по избор
  • За сос (по желание):
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. с връх брашно
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се пържат в зехтин за 1-2 минути. Слага се каймата и се пържи да стане на трохи, добавят се нарязаните на ситни кубчета патладжан и гъби, и се запържва. Заливат се със смлените домати и още 2 ч.ч. вода, подправят се със сол и черен пипер, и се оставят да поврят около 5 минути. Сипва се булгура (ориза/кус-куса), разбърква се добре, намалява се котлона и се оставя да къкри бавно 20 минути. Разбърква се често. Когато се поеме течността, се пробва - и за подправки, и дали е идеално сварена. Ако е нужно се подправя или се долива още малко вода. Булгурът (оризът/пастата) трябва да е съвсем мек и сочен. Когато плънката е готова, се добавят ситно нарязаните зелени подправки.

Подготвяне на зеленчуците за пълнене:
Ако са големи печурки за пълнене, пънчетата се махат, нарязват се на ситно и се слагат в соса вместо посочените в продуктите гъби.
Ако са патладжани, се разполовяват, издълбават се и вътрешността им се ползва в плънката вместо посочения патладжан.
Ако са едри чушки - се разполовяват и почистват от семето.
Ако са тиквички, се разполовяват и се издълбават, и вътрешността се ползва в плънката.

Зеленчуците се запичат за около 20 минути на 180С градуса. Най-удобно е това да стане, докато се готви плънката, но може да се направи и предварително. Подготвените зеленчуци се пълнят, а ако остане от плънката, се наръсва между тях и се капва мъничко вода. Поръсват се с настърган кашкавал и се запичат за още около 20 минути, докато кашкавала стане златист.

Соса се приготвя, като се смесват всички съставки и се бърка непрекъснато, докато клокне.
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Януари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за хубавия отзив :)20 Апр 2016
# 1
anah_su_namun
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Алиана, много сполучлива и вкусна рецепта! Мерси :)
[Изпробвана]
10 Апр 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 16 Яну 2016
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.