Спагети Карбонара със сметана | Необходими продукти- 400 г спагети
- 2 бр. жълтъци
- 1/2 ч.ч. сметана с висока масленост
- 1 с.л. зехтин
- 170 г бекон
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. настъргано сирене Пармезан
- черен пипер
- щипка индийско орехче
|
| Начин на приготвянеСпагетите се сваряват в подсолена вода, изцеждат се и запазва 1/2 ч.ч. от водата, в която са се варили. В купа се разбиват жълтъците и сметаната. В тенджера се загрява зехтинът, добавя се нарязаният на кубчета бекон и се запържва докато стане хрупкав. Добавя се тънко нарязаният чесън и се запържва до златисто. Добавят се спагетите и на слаб огън се разбъркват, докато беконът се разпредели равномерно. Бавно се добавя водата от спагетите и разбитите жълтъци. Ястието се разбърква докато сосът се разпредели равномерно. Добавят се сиренето, индийското орехче и черен пипер и се разбърква отново. Сервира се топло и с допълнително Пармезан. | Рецептата е добавена на 12 Октомври 2007 г. | Още рецепти за: | Подобни рецепти | КоментариСамо регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими. Регистрирай се сега! | # 9
joras
 | Абе пармезан мармезан-важното е, че рецептата е чудна! А и с българско сиренце си е екстра. | 14 Фев 2013 | # 8
minakaneva
| След като е редактирана рецептата, става ясно вече! | 14 Дек 2012 | |
| # 7
xevi
 | Допълних рецептата, пък и в коментарите го обсъдихме, трябва да е ясно на всеки вече. | 14 Дек 2012 | # 6
steffanell
 | За това е зададен въпроса в рецепта,,Къде е това сирене? '"ако вместо сирене пишеше пармезан нямаше да има въпрос? | 14 Дек 2012 | # 5
xevi
| steffanell, не е объркана думата, баш вид сирене е Пармезана - сирене Пармезан, сирене Гауда, синьо сирене, сирене Ементал, сирене фета, крема сирене, сирене Дунавия, сирене Чедър и т. н. и т. н., стотици видове - все са сирена. И на български, и на чужди езици това е термина за този вид млечни продукти. | 14 Дек 2012 | # 4
steffanell
| Сирене казваме само ние българите то е наш патент не съм чула в Италия да казват сирене нито пък знаят какво е, ние българите казваме така. Пармезан си е пармезан и не говорим за сирене в рецептата думата е объркана.
| 14 Дек 2012 | # 3
xevi
| Така е, сирене са всички тези млечни продукти обработени по определена технология и претърпели промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми (това последното е цитат от Уикипедия). В България като кажем "сирене" най-често разбираме бялото саламурено българско сирене, но всички саламурени сирена, кашкавали, жълти и твърди сирена, миризливи сирена, меки сирена и т. н. са сирене, включително и Пармезана. | 14 Дек 2012 | # 2
STELKINA
 | Пармезан е сиренето. Тук в Италия на всички кашкавали казват сирене
| 14 Дек 2012 | # 1
minakaneva
| Къде е това сирене? | 14 Дек 2012 |
|
|
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
Рецепта на деня |
| |
Още рецепти за: |
|
