Доматите се разрязват на две и се нареждат в малка тава. Поставят се във фурна, загрята на 50 С. Пекат се до хващане на коричка. Омарите се почистват и се поставят в друга тава. Заливат се с виното, посоляват се и се овкусяват. Така престояват 10 минути, след което се бланшират и се варят 10-12 минути. Спагетите се сваряват и се поставят върху изпечените домати. Добавят се омарите с малко чесън и се разбъркват добре. Всичко леко се запича. Отгоре се настъргва сирене Пармезан.