Добре измитият спанак се вари в подсолена вода до омекване. Отцежда се от водата и се претрива на пюре. Брашното се запържва в олиото, разрежда се с 3 ч.ч. от водата, в която е врял спанакът. Прибавя се спаначеното пюре и сместа се слага на огъня да се сгъсти, като се бърка непрекъснато. Дръпва се настрани и се подправя с черен пипер, сол и счукан чесън. По желание може да се прибавят малко едро нарязани орехови ядки.