Добре измитият спанак се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно, след което се претрива през цедка. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината до омекване, поръсва се с брашното и черният пипер, разбърква се няколко пъти и се прибавя към спанака. Ястието се залива с прясното мляко и се вари до сгъстяване на тих огън. Поднася се с кисело мляко - по 2-3 с.л. на порция.