Зехтинът се загрява и в него се слага чесънът. Щом стане ароматен, но без да се зачервява, се добавя сусамът. Разбърква се. Сипва се спанакът и се разбърква много бързо, само да позавехне. Подправя се с със сол и пипер, налива се лимоновият сок и се сервира. Спанакът се поднася с препечени филийки или като гарнитура към печено месо.