Спаначена супа с варена застройка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 13 Любима на 139 готвача |
Снимката е добавена от elenka72
Необходими продукти
- • 300-400 г пресен спанак (може и замразен)
- • 1 главичка лук или перата на 1 връзка зелен лук
- • 1 бр. морков
- • 2 бр. домати - може и консервирани
- • 1/3 ч.ч. ориз или фиде
- • 5 ч.ч. гореща вода
- • 1 ч.л. червен пипер
- • джоджен, черен пипер и сол
- • магданоз
- • олио
- За застройката:
- • 1 ч.ч. кисело мляко
- • 1 с.л. брашно
- • 1 бр. яйце
Начин на приготвяне
Лукът се почиства, нарязва се на дребно и се задушава в мазнината. Към него се прибавят почистеният и нарязан спанак и червеният пипер и се разбърква за кратко. Получената смес се разрежда с леко подсолена гореща вода, добавя се нарязания морков и се оставя да заври. Прибавя се фидето(или ориза) и когато то уври се добавят нарязаните на дребно домати и джодженът. След кипването и супата се отстранява от огъня, застройва се с варена застройка, приготвена от киселото мляко, яйцето и брашното и се подправя със сол и черен пипер.
Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз.
Варена застройка за супи, основни ястия и сосове:
Продуктите се поставят в съд със заоблено дъно и се разбиват добре до получаване на гладка еднородна смес, която се разрежда с малко бульон от готовата супа (или сос от основното ястие). Сместа се поставя на огъня и се разбива с тел непрекъснато, докато се почувства сгъстяване на течността и начало на леко клокочене. Тогава тя се разрежда повторно с бульон от супата(или соса от ястието) и отново се загрява до завиране, като разбъркването продължава.
Към готовата застройка се прибавя оцет, лимонов сок или лимонена киселина и се поставя в ястието за което е предназначена.
* В супи и сосове се прибавя на тънка струйка при непрекъснато разбъркване.
* В основни ястия, като пълнени чушки, сарми и други. се заливат с нея.
* Варената застройка дава по голяма плътност на супата.
* Супи и ястия със застройки не бива да се загряват повторно до завиране.
Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз.
Варена застройка за супи, основни ястия и сосове:
Продуктите се поставят в съд със заоблено дъно и се разбиват добре до получаване на гладка еднородна смес, която се разрежда с малко бульон от готовата супа (или сос от основното ястие). Сместа се поставя на огъня и се разбива с тел непрекъснато, докато се почувства сгъстяване на течността и начало на леко клокочене. Тогава тя се разрежда повторно с бульон от супата(или соса от ястието) и отново се загрява до завиране, като разбъркването продължава.
Към готовата застройка се прибавя оцет, лимонов сок или лимонена киселина и се поставя в ястието за което е предназначена.
* В супи и сосове се прибавя на тънка струйка при непрекъснато разбъркване.
* В основни ястия, като пълнени чушки, сарми и други. се заливат с нея.
* Варената застройка дава по голяма плътност на супата.
* Супи и ястия със застройки не бива да се загряват повторно до завиране.
Рецептата е добавена от zllate на 6 Март 2014 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 26 vassinka [Изпробвал рецептата] | Супата се получи разкошна. Изядохме я с огромен апетит. А варената застройка ще намери приложение и при други ястия в моята кухня. [Изпробвана] | 6 Май 2020 |
# 25 mimoza784 [Изпробвал рецептата] | Винаги приготвям спаначена супа по тази рецепта. Страхотна е Последния път добавих и пъщърнак. [Изпробвана] | 28 Фев 2019 |
снимки от mimoza784 [Изпробвал рецептата] |
28 Фев 2019 | |
# 24 sweetnes [Изпробвал рецептата] | Благодаря за рецептата! Много вкусна и полезна супа. [Изпробвана] | 26 Фев 2019 |
# 23 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Много добре се получи, особено с добавка натрошено сирене. [Изпробвана] | 18 Яну 2017 |
# 22 vile11 [Изпробвал рецептата] | За първи път правя супа със такава варена застройка. Определено е по-вкусна от обикновената. [Изпробвана] | 19 Юли 2016 |
снимки от ronicat |
с гарнитура от бяло сирене |
26 Май 2016 |
# 21 ronicat | Любима супа и за мен. За съжаление не я готвя често заради домашните които не я долюбват, а и обожавам да си я хапвам с пресен чесън, който липсва тук където живея. Аз я сервирам и с лъжица кисело мляко, независимо, че е с варена застройка. По единичен начин правя и с коприва и също е страшно вкусна. | 19 Май 2016 |
# 20 zllate [Автор на рецептата] | Тази супичка е една от любимите ми, много се радвам, че и на вас ви е харесала Благодаря за доверието и положителните коментари | 5 Апр 2016 |
# 19 sisa_0706 [Изпробвал рецептата] | Приготвих супичката по вашата рецепта и се получи много добре застойката е много сполучлива и интересна... Определено вече ще я приготвям така... [Изпробвана] | 4 Апр 2016 |
# 18 kremma [Изпробвал рецептата] | Току-що дегустирах супичката... превъзходна! Много интересна и сполучлива застройка Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 11 Мар 2016 |
# 17 zllate [Автор на рецептата] | Много се радвам, че ви е харесала и у дома е една от любимите ни супички. | 12 Ное 2015 |
# 16 mazza [Изпробвал рецептата] | Много ни хареса Благодарим за хубавата рецепта. [Изпробвана] | 7 Окт 2015 |
# 15 hrisi86 [Изпробвал рецептата] | Направих я! Няколко пъти вече. Правя я със застройка и запръжка. Благодаря за рецептата и споделената идея за запръжката. Любима е на семейството ми. ^_^ [Изпробвана] | 8 Апр 2015 |
# 14 zllate [Автор на рецептата] | Радвам се, че супичката ви е харесала Аз също слагам бялата част на лука(рецептата ми е от една стара готварска книга, там пише само зелената и аз съм преписала дословно ) Пресен чесън добавям когато имам, наистина много добре се получава с него. | 30 Мар 2015 |
# 13 Iliana-1983 [Изпробвал рецептата] | Хареса ми супата. Аз сложих и бялата част на лука, както и 1 стрък зелен чесън, спанака ми беше замразан. Освен това добавих натрошено сиренце накрая. Много апетитна и полезна супа, благодаря [Изпробвана] | 29 Мар 2015 |
# 12 zllate [Автор на рецептата] | mimi606, така се радвам, че ви е харесала. Да ви е сладко | 18 Мар 2015 |
# 11 mimi606 [Изпробвал рецептата] | Днес и аз я направих... супичката стана превъзходнааа [Изпробвана] | 17 Мар 2015 |
# 10 zllate [Автор на рецептата] | Радвам се че ви е харесала elenka72 | 23 Апр 2014 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
23 Апр 2014 | |
снимки от elenka72 [Изпробвал рецептата] |
29 Мар 2014 | |
# 9 elenka72 [Изпробвал рецептата] | Супичката е чудесна, качвчм и снимки. [Изпробвана] | 29 Мар 2014 |
# 8 zllate [Автор на рецептата] | Прибавих я вече момичета, в супи със и без месо, не ми позволяваше да избера само "Супи". elenka72 пробвай и аз ще опитам твоя вариант | 10 Мар 2014 |
# 7 elenka72 [Изпробвал рецептата] | Да правя запръжка, като за боб, става много вкусно, а ще пробвам и със застройката | 10 Мар 2014 |
# 6 xevi | zllate, ако не си сигурна къде да сложиш рецепта - слагай в "Други (несортирани)". Иначе, Ина е права, в тези две категории й е мястото на рецепта за застройка на супа | 9 Мар 2014 |
# 5 tillia [Изпробвал рецептата] | Злате, предполагам в "Супи" и "Други /несортирани/". Админите имат думата тук | 7 Мар 2014 |
# 4 zllate [Автор на рецептата] | Приготвена по този начин спаначената супата наистина е много вкусна Винаги я правя с варена застройка, тя и придава един по плътен, различен вкус от този с обикновена застройка. По същия начин застройвам и супа топчета. elenka72, запръжка, като за боб ли правиш? Не съм пробвала, но съм любопитна и ще опитам. tillia, ще напиша рецептата за варената застройка отделно, само ми кажете в коя категория да я сложа - в супи, топли сосове или...? | 7 Мар 2014 |
# 3 elenka72 [Изпробвал рецептата] | Аз правя същата спаначена супа, само че със запръжка, също става много вкусна. | 7 Мар 2014 |
# 2 tillia [Изпробвал рецептата] | Така де, трябваше да маркирам "изпробвана", но се отплеснах! [Изпробвана] | 7 Мар 2014 |
# 1 tillia [Изпробвал рецептата] | Супата е много вкусна! Правила съм я нееднократно, така че я записвам като изпробвана! Злате, рецептата за варената застройка е много полезна и бих ти препоръчала да я качиш и отделно. Ще е в помощ на много домакини! | 7 Мар 2014 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
6 Мар 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.