Спаначена супа с фиде и застройка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 6 Любима на 64 готвача |
Снимката е добавена от milena75
Необходими продукти
- • 300 г спанак
- • 2 бр. моркови
- • 1 глава лук
- • 2 бр. картофи
- • 100 мл течна сметана (или 200 г кисело мляко)
- • 1 бр. яйце
- • 50 г фиде
- • 2 пилешки фенера
- • черен пипер, сол
- • 50 мл зехтин (или олио)
Начин на приготвяне
Бланшираме спанака за окол 2-3 минути във вряща подсолена вода, след което го изплакваме със студена вода, за да си запази цвета. Пилешките фенери поставяме в студена подсолена вода и ги сваряваме. Месото, което е по тях, след това можем по желание да добавим в супата.
В отделна тенджера се задушават в зехтина (или олиото) ситно настърганите моркови и лук. След няколко минути се заливат с бульона от пилето. След като течността заври се добавят нарязаните на кубчета картофи и супата се подправя със сол и черен пипер. Вари се около 15 минути на слаб огън. Добавят се нарязания на ситно спанак и фидето. Жълтъкът на едно яйце се разбива със сметаната (или киселото мляко), добавят се два черпака от бульона, след което застройката се излива при непрекъснато бъркане в супата.
В отделна тенджера се задушават в зехтина (или олиото) ситно настърганите моркови и лук. След няколко минути се заливат с бульона от пилето. След като течността заври се добавят нарязаните на кубчета картофи и супата се подправя със сол и черен пипер. Вари се около 15 минути на слаб огън. Добавят се нарязания на ситно спанак и фидето. Жълтъкът на едно яйце се разбива със сметаната (или киселото мляко), добавят се два черпака от бульона, след което застройката се излива при непрекъснато бъркане в супата.
Рецептата е добавена от milena75 на 24 Януари 2014 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2014 ⋅ Супи с месо ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Супи без месо ⋅ Картофени супи ⋅ Зеленчукови супи ⋅ Пролетни супи ⋅ Супи със спанак ⋅ Супи с фиде
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 17 Meri_Popins | Доби, невероятна си! МОЛЯ ТЕ ИСКАМ ДА ДОБАВИШ ОЩЕ ТВОИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ НА КУЛИНАРНОТО ИЗКУСТВО В САЙТА! | 18 Мар 2018 |
# 16 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Чудесно се получи! [Изпробвана] | 28 Юли 2017 |
# 15 Lirinka | DobiDimova, поздравления! Снимката е уникална, браво. | 26 Мар 2017 |
снимки от DobiDimova [Изпробвал рецептата] |
22 Мар 2017 | |
# 14 DobiDimova [Изпробвал рецептата] | Приготвих рецептата и се получи успешно. [Изпробвана] | 22 Мар 2017 |
# 13 cvaki [Изпробвал рецептата] | Страхотна супа. Прибавих джоджан и пресен магданоз. Браво на автора. [Изпробвана] | 25 Мар 2016 |
# 12 mimi606 [Изпробвал рецептата] | Много ми хареса супичката браво страхотна ми се получи [Изпробвана] | 22 Фев 2015 |
# 11 Djufka_Petkova [Изпробвал рецептата] | Същата я правя с лапад и коприва. Много вкусно! [Изпробвана] | 26 Дек 2014 |
# 10 sanel [Изпробвал рецептата] | Направих супата с киселец. Стана страхотна и много вкусна! [Изпробвана] | 6 Апр 2014 |
# 9 milena75 [Автор на рецептата] | Не че има нещо общо с тази рецепта, но се сетих за него като заговорихме за целина. Като ми влезе нещо в главата не мирясвам докато не го направя, така че скоро ще присъства в менюто ни :wink:. | 25 Яну 2014 |
# 8 milena75 [Автор на рецептата] | Да, целината придава страхотен аромат. Което ми напомня за телешко варено - обожавам го ! | 25 Яну 2014 |
# 7 tillia | Нали знаеш, писала съм, имаме доста еднакви вкусове! Бульон и аз приготвят като теб, само с добавка на парче целина, ако имам в момента. | 25 Яну 2014 |
# 6 milena75 [Автор на рецептата] | Ина, аз също преди свързвах спанака с пролетта, но сега вече го има на пазара целогодишно и много му се радвам, защото го обожавам. А и сега използвам, че мъжът ми го няма, той не го обича, и го готвя често за мен и детето. А за пилешкия бульон - така съм се научила да го приготвям от майка ми. Ако искам веществата да се запазят в самото пиле и трябва да го сваря го постявм във вряща вода, но за бульон - задължително в студена. А иначе бульонът ако се използва за друго ястие може да се обогати като във водата се сложи един морков и разрязана на две, но необелена глава лук - цветът и ароматът стават невероятни. Тук не съм го посочила, защото тези зеленчуци ги има в самата супа. | 25 Яну 2014 |
# 5 tillia | Замириса ми на пролет, с тази спаначена супа! Интересна идея за пилешкия бульон. | 25 Яну 2014 |
# 4 milena75 [Автор на рецептата] | Цвети, редактирах рецептата, за да е по-ясно. | 25 Яну 2014 |
# 3 steffanell | Да, по този начин супата ще стане много по -добре, не ми е минало и през ум този начин, мерси за идеята. | 25 Яну 2014 |
# 2 milena75 [Автор на рецептата] | Да, може и суров да се сложи, така даже супата има по-свеж вкус. Моят бульон беше от домашно пиле, аз също не ползвам такъв от кубче. Просто не съм посочила, че предварително съм го сварила. Според мен най-хубав и силен става от пилешки фенери, защото костите придават много добра плътност. Слагам го в подсолена студена вода, така полезните вещества от пилето минават в бульона. | 25 Яну 2014 |
# 1 steffanell | Много е хубава тази супичката, аз не бланширвам спанака за да запазя вкусовите качества на спанака, слагам го суров, прибавям пресен копър и пресен лук а пилешки бульон вече не ползвам от доста време, често заменям фидето с триеница и винаги става много вкусна и полезна супа. | 25 Яну 2014 |
снимки от milena75 [Автор на рецептата] |
24 Яну 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.