Нарязваме лъка на дребно и го запържваме в малко олио. Към него добавяме спанака и оставяме да се запържат с малко сол. Когато останат на мазнина добавяте и другите подправки и махате от огъня. Намачкваме сиренето и добавяме яйцето. Към яйчената смес добавяме и спанака. Режем бутер тестото на квадрати. Слагаме по 1 с.л. от сместа и завиваме, като притискаме краищата с вилица. Печем в намазнена тава.