Спанакът се изчиства, измива и нарязва на едро. Посолява се и се слага в тенджера да се задушава 7-8 минути без вода. Отцежда се и се накълцва, след което се размесва с настърганите сварени картофи, галетата, яйцата, настъргания лук, ситно нарязания магданоз, солта и черния пипер. Сместа се омесва добре и от нея се оформят кюфтета. Оставят се за 15-20 минути и след това се пържат, като се овалват в брашно, потапят се в разбито яйце и се изпържват в силно сгорещена мазнина.