Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Спаначено къри с гъби (Palak mushroom curry)
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
  • За спаначното пюре:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г млад спанак
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.л. корен джинджифил, настърган на ситно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. зелена люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Друго:
  • Добави в списъка за пазаруване220 г гъби - манатарки или печурки
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. домат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави нарязан на ситно чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. куркума на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. червено чили на прах, може и лют червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. гарам масала
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сминдух, смлян
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. гий или олио, масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. готварска сметана
  • Добави в списъка за пазаруванепо щипка кимион и кардамон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка канела - по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 индийски дафинов лист или обикновен
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. kasoori methi - подправка
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
1. Изплакнете добре листата спанак и ги нарежете на едро. Сложете го да се свари с 3 ч.ч. топла вода. Добавете сол. Варете 3-5 минути. След това извадете листата в купа и ги охладете.
2. Сложете листата спанак в блендер, заедно с нарязаната зелена чили чушка, нарязания на дребно джинджифил и скилидките чесън. Пасирайте на гладко пюре. Оставете го настрани.
3. В дълбок тиган на ниска до средна температура стопете гий и добавете всичките подправки, добавете останалите 2-3 скилидки чесън. Сотирайте за няколко секунди, като не прегорявате много подправките, след това добавете нарязан на ситно лук. Гответе докато лука се задуши и стане мек. Добавете нарязан на дребно джинджифил.
4. След това добавете нарязания на дребно домат. Гответе докато домата омекне. Добавете нарязаните гъби и добавете до 1/2 ч.ч. вода. Намалете температурата. Когато водата се изпари добавете микса подправка Касури метри, след това гарам масалата, чилито на прах и кърито на прах. Всичко се разбърква добре.
5. Добавете пюрето от спанак. Сега добавете 2/3 - 3/4 ч.ч. вода. Всичко се разбърква добре и кърито се оставя да къкри на средна температура до 5-6 минути.
6. Накрая добавете сметаната в кърито за по-фин вкус. Проверете за сол, ако трябва се добавя още сол и Гарам масала. Сервира се горещо.

* Най-добрите гарнитури за това ястие на някои питки наан, тандури, зеленчуци пулао, ориз на пара.
* Това е една лесна, полезна и вкусна рецепта, популярна в Северна Индия. Приготвя се за около 40 минути, а съставките в рецептата стигат за около 2 порции. На финал ще имате прекрасно ястие със прекрасно наситен тревисто-зелен цвят.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 28 Януари 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunikaот vlademот vlademот vlademот vlademот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.