В тенджера със зехтин слагаме обелените и нарязани на дребно домати, нарязаните на ситно лук, чесън и целината. Добавяме захарта, за да се намали киселинността на доматите. Покриваме с капак и задушаваме на слаб огън за около 40-45 минути, като бъркаме от време на време до омекването на зеленчуците. По желание зеленчуците може да се пасират.
Прибавяме пилешкия бульон и оставяме да поври за още 15-20 минути След което слагаме пастата и оставяме да покъкри на слаб огън за около 8 минути или до пълното й сваряване. Добавяме сол, черен пипер и кориандър на вкус. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.

* Може да използвате и консервирани домати, като в този случай времето за варене ще е по-кратко, около 20 минути.
* За пилешкия бульон може да сварите в малка тенджерка с леко подсолена вода едно пилешко бутче, което след това да използвате за друго ястие. Това е по-здравословно пред купените кубчета бульони.