Каймата се омесва с подправките, нарязва се на ситно чушката, лука се настъргва, а кашкавала се начупва на ръка и се добавя. Разбърква се добре и се оформя тънко кебапче, така се пече на скара самостоятелно или се оформя с ръка кебапа върху шиш с разни зеленчуци. Може да се направи и на бифтек, с чипс от картофи или лук, сезонна салата. Тогава се добавя яйце за омесването.