Стек от свински врат с азиатски аромати
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 44 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 800 г свински врат
- • олио за пържене
- • 50 г джинжифил или 30 г на прах
- • 4 скилидки чесън
- • 1 бр. люта чушка
- • 60 г мед
- • 100 мл соев сос
- • кората от 1 бр. лимон и 1 бр. портокал
- • 1 връзка пресен лук
- • 2 щипки смлян кориандър
- • 200 г моркови
- • 200 г тиквички
- • 150 г зеле
- • 100 г червен лук
- • 100 г целина
- • 50 мл олио
- • 60 мл стриден сос или соев сос
Начин на приготвяне
Приготвя се марината от настъргания джинджифил, нарязаните на ситно чесън и люта чушка и настърганите кори на лимона и портокала. Слагат се в купа. Поливат се със соевия сос и меда и се разбъркват. От месото се нарязват стекове по 200 г, заливат се с маринатата и се оставят да престоят 4 часа в хладилник. Пресния лук се нарязва на колелца, а всички останали зеленчуци - на ивички, които се запържват за 3-4 минути в олиото в силно загрят тиган. Налива се стридения сос, слага се кориандъра, оставя се 1-2 минути да покъкри и се отстранява от огъня. В намазнен тиган се изпържват стековете от двете страни, слагат се във фурна и се заливат с маринатата. Пекат се 10-15 минути на температура 180 С, изваждат се и се сервират, гарнирани със зеленчуците.
Рецептата е добавена от Stedi на 11 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свински врат ⋅ Екзотични ястия със свинско ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Ястия със зеле ⋅ Ястия с тиквички ⋅ Китайска кухня ⋅ Азиатска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
15 Юни 2011 | |
# 5 Elti [Изпробвал рецептата] | Пържолите станаха много кехки и ароматни. Аз не ги пекох - от тигана направо в чиниите. Към зеленчуците добавих малко кетчуп. Като цяло се получи много вкусно. [Изпробвана] | 15 Юни 2011 |
# 4 svetli_sg [Изпробвал рецептата] | Единственото, което искам да добавя, че ако се оставят повече време в марината, трябва да се сложат в гореща фурна за не повече от десет минути и стават многооо сочни. [Изпробвана] | 25 Фев 2010 |
# 3 PassionFlower | Браво, Стеле, много хубаво, че се сещате да пишете такива рецепти - полезни за почитателите на китайската кухня -като нас | 12 Фев 2010 |
снимки от Stedi [Автор на рецептата] |
11 Фев 2010 | |
# 2 gigi.2000 | Страхотно предложение! | 11 Фев 2010 |
# 1 Stedi [Автор на рецептата] | Стриденият сос може да се замени с Уни сос, аз лично така направих и пак се получи добре. Пробвайте рецептата. Любителите на китайска кухня ще останат очаровани. | 11 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.