Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Стерилизирани листа от кисело зеле
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванелиста от кисело зеле
  • Добави в списъка за пазаруванеподсолена вода
Начин на приготвяне
Подбират се хубави кисели зелки и се разделят на листа. Листата се правят на рула и се нареждат в буркани. Заливат се с леко подсолена вода и се затварят. Стерилизират се 25-30 минути.

Използват се за сарми.
Рецептата е добавена от tillia на 9 Август 2009 г.
Източник: Домашни консерви - Петров, Малчев
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, Милена просто е споделила начина на консервиране в коментара, ориентировъчно. Не е рецепта. Но пак се разбира - в тавата се сипва вода, която покрива капачката и 1 см от буркана над нея. След това фурната се загрява на 150 градуса, след 20 минути се изключва, бурканите се оставят да изстинат. :)2 Май 2016
# 16
dapesil1973
любител с ренде
Ама много "около" тука... или казвайте точна рецепта или... около 1 см вода, около 150 градуса, около 20 минути... И като загрее кое- фурната, водата в тавата или какво и отчитаме около20 минути2 Апр 2016
# 15
steffanell
магьосник в кухнята
Ина моето зеле е като подметка здраво либийско е, не е като нашето българско нежно и много вкусно. И снаха ми така като теб го реди и не съм се замислила.11 Мар 2012
# 14
milena75
магьосник в кухнята
Дано да съм ти била полезна :) !11 Мар 2012
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленче, ще пробвам този начин на консервиране. Имам си една папка, в която си събирам такива кулинарни съвети и хитринки, и докато не съм забравила, ще си го запиша. Благодаря ти, че го сподели!11 Мар 2012
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, първият път, когато направих тази туршия и аз натъпках листата. Но когато след това трябваше да ги вадя, някои се разкъсаха /ползвам буркани от 400 мл и бебешки бурканчета, защото другите членове на семейството не са много по зелето :) /. От тогава ги навивам, като посоката на навиване е обратна на тази, която ползвам обикновено при навиване на сарми - преплащам листа от нежната, тънката страна на листа към основата, след това последователно от двете страни и навивам към основата /ама го обясних! :) /11 Мар 2012
# 11
milena75
магьосник в кухнята
Важно е водата в тавата да е толкова колкото да покрие изцяло капачката и много малка част от буркана(не повече от един сантиметър).11 Мар 2012
# 10
milena75
магьосник в кухнята
Ина, аз включвам фурната на около 150 градуса. За други консерви знам, че по този начин се правят и кисели(мариновани) краставички - докато леко си променят цвета, но аз не съм пробвала. Яла съм такива краставички и са много вкусни, запазват се хрупкави.11 Мар 2012
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленка, шашна ме с тоя начин на консервиране!:) Някъде четох нещо подобно, но не помня къде. Ориентировъчно - колко "ниски" са градусите? И може ли по този начин да се стерилизират и друг вид консерви?11 Мар 2012
# 8
milena75
магьосник в кухнята
Всяка година останалато зеле така го съхранявам и много често изненадвам гостите си със зелеви сарми, особено в някой по-хладен летен ден. Притискам добре рулцата и те си пускат сок, но ако е необходимо наливам малко зелева чорба. Нареждам бурканите с капачката надолу в тавата на печката, слагам малко водичка в тавата и включвам фурната на ниски градуси, след като се загрее ги оставям за около 20 минути, след което я изключвам, оставям ги да изстинат и... в мазата на хладно. Чудесен начин за консервиране на кисело зеле!11 Мар 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 10 Мар 2012
# 7
steffanell
магьосник в кухнята
Ина ти така хубаво си ги подредила в буркана че да ти е жал да ги отваряш, подреден човек си, аз ги натъпквам всички листа безразборно та чак и чорбата им излиза навънка. Днес заредих бидона със ново зеле, като стане го прибирам в буркани и така и лятото ядем сърмички.10 Мар 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елица, разбира се че може.10 Мар 2012
# 5
kariana03
гост в кухнята
Не може ли със зелевата чорба?10 Мар 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, аз също не съм слагала допълнително нито вода, нито зелев сок. Но понякога се налага прибавянето на малко течност и за предпочитане е да е ЛЕКО подсолена / ако киселото зеле е доста солено/. Просто трябва да се прецени, според ситуацията.10 Мар 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Ина защо се заливат с леко подсолена вода, то зелето си е достатъчно кисело и солено, аз ги слагам в буркан без нищо, запечатвам и стерилизирам за 20 минути.10 Мар 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тази пролет ми остана доста кисело зеле, така че имаше и за консерва рязано зеле, и за стерилизирани листа.10 Мар 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
До сега не съм се сещала да направя така зелевите листа. Благодаря ти.15 Яну 2011
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.