Сварявате дреболиите и след като изстинат ги нарязвате. В тиган разтапяте маслото и изпържвате лука, докато пожълтее. Към лука добавяте агнешките дреболии, ориза червения пипер и сол. Леко се запържва и се изсипва в бульона. Оставя се да поври. След като е готова правим застройка от жълтъците и сока на лимона и застройваме супата. Добавяме и джоджена.

Тази супа се приготвя за Великден (Пасха) и е задължителна за всяка Гръцка трапеза.