Супа от лапад и гъби
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 връзка лапад
- • 1 малка глава червен лук
- • 3/4 стрък праз
- • 1 бр. морков
- • 4 бр. гъби (може всякакви, ако са по-малки може цяла шепа)
- • 1-2 бр. картофи
- • 100 мл сок от кисело зеле или от отворен буркан с кисели краставички или туршия
- • 1/2 стрък магданоз
- • малко копър (може и сух)
- • 1-2 кубчета зеленчуков бульон, според вкуса за солено
- • 1-2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в празна тенджера. След това празът, моркова и картофите се нарязват на едри кръгчета и се добавят в празната тенджера. Тенджерата се пълни с 1 л студена вода и се слага на огъня да заври. След 10 минути се добавя и нарязаната на едро лапад, кубчетата бульон и зелевия сок (или сока от туршия), както и гъбите нарязани на едро (ако са малки не се режат, а се слагат цели).
Проверете за водата и ако обичате по-редки супи долейте вода по желание. След 10 минути се пробват морковите и ако са готови угасете котлона. Добавете магданозът и копърът, както и зехтина. Ако нямате зехтин, може и слънчогледово олио. Те се добавят накрая, тъй като се смята, че по този начин се запазват ценните им вещества.
Захлупете тенджерата с капак и оставете да изстине. Може да гарнирате супата докато е гореща с настърган кашкавал (най-добре е с *Грана Падано* или *Пармиджано*) или бяло сирене. През лятото супата може да се сервира студена и така е идеално средство за предпазване на човешкия организъм от прегряване.
Проверете за водата и ако обичате по-редки супи долейте вода по желание. След 10 минути се пробват морковите и ако са готови угасете котлона. Добавете магданозът и копърът, както и зехтина. Ако нямате зехтин, може и слънчогледово олио. Те се добавят накрая, тъй като се смята, че по този начин се запазват ценните им вещества.
Захлупете тенджерата с капак и оставете да изстине. Може да гарнирате супата докато е гореща с настърган кашкавал (най-добре е с *Грана Падано* или *Пармиджано*) или бяло сирене. През лятото супата може да се сервира студена и така е идеално средство за предпазване на човешкия организъм от прегряване.
Рецептата е добавена от magsi на 1 Април 2013 г.
Още рецепти за:
Супи без месо ⋅ Пролетни супи ⋅ Супи с лапад ⋅ Постни супи ⋅ Вегански супи ⋅ Вегански рецепти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
7 Ное 2020 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много вкусна стана, като аз ползвах коприва, и да по това време се още се намира. Гъбите ми бяха бейби, миниатюрни, и затова ги измих в брашняна вода напук на правилата - да не се мокрят, само почистени с нож и домакинска хартия. Не сложих сок от туршия или кисело зеле, а домат. Накрая ми се видя доста рядка и постна, и сгъстих с варена застройка с "ру", кисело мляко и яйца. [Изпробвана] | 7 Ное 2020 |
снимки от magsi [Автор на рецептата] |
1 Апр 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.