Измитите гъби се накисват в студена вода за няколко часа. След това се долива още вода, посоляват се и се варят до омекване. Ситно нарязаният лук се запържва в маслото. Прибавя се брашното и също се запържва. Запръжката се поръсва с червеният пипер, разрежда се с малко то бульона на гъбите и се изсипва в тенджерата. Прибавят се дафиновият лист и бахарът и се вари още малко. Готовата супа се застройва с разбитите яйца и киселото мляко и се поръсва със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Супата може да се направи по същият начин и със пресни гъби, и накрая да се поръси с ситно нарязан магданоз, пресен чесън и сок от лимон.